第六百六十八章 闻过则喜的态度
陈年这话逗得二人笑了起来。
周济听后神色一正，摸了摸鼻子：“怎么就你话多，你这个摄像师还想不想干了？”
“对了小王，我刚才忘了说了，你再补拍一段儿，回头放在前面。”
“那你还记得这是哪一个桥段里的吗？”
“另外这道菜炖的时间应该比较长，所以肉已经充分入味了，虽然外面看起来是浓油赤酱的颜色，但入口之后带着微微的那么一丝果味清香，所以吃起来也不会太腻，这么一盘刚好是两个人的分量。
不管是做什么行业都应该做到闻过则喜才对。
小王笑了笑：“我就是有点好奇嘛。”
“哎，周师傅，刚才我们的那段话可以做成一个节目效果，现在你再说一遍刚才的那句话。”
“做成椒盐的吧，今天已经有汤了。”周济说道。
从熬制葱油到和面再到下面条都是他独立完成。
因为对方除了点了几道菜之外，还点了葱油拌面。
除了自己要是有事请假之外，店里的葱油拌面都是他自https://m.hetushu.com.com己做的。
他们点的第三道菜是胭脂鹅脯。
显然小王也注意到了这一点：“周师傅，您别紧张，大不了咱们到时候可以把这一段剪掉嘛，反正就是普通聊天。”
“这道菜如果我没猜错的话应该是红楼里面的菜吧，别看我没上过学，十六岁就出来学厨，但古典文学可是看过不少，这个胭脂鹅脯我还有点印象。”周济说道。
但究竟是用的小笋鸡还是别的什么，那就只能在吃的时候才能感觉出来了。
有则改之，无则加勉。
“辣子鸡来了，请慢用。”冯红红说道。
周济和小王二人对于陈年的印象都不错，能力强，而且还为人谦逊，对于他们抛出的一些梗也能接住。
这对于你来说也是个学习的机会，能近距离接触特级厨师并让人家点评你做的食物，多少人想都没有这个资格。”陈年说道。
就在谈笑之间，陈年也片好了鸭子，周济也开始一边吃着一边继续
ｈeｔｕsｈｕ.ｃｏm•cｏｍ点评了起来，中途还讲了一些烤鸭的吃法。“一个咸鲜微甜的口，鹅肉炖得十分软烂，我感觉它里面可能是放了苹果，因为苹果里面有一种酶，它可以软化肉质，让肉变得更嫩。
说着夹起一块来放在盘子里观察了一下：“鹅肉一般，是比较肥一些的，你看这个并没有切的太薄，就是因为这个肉如果切的太薄了会影响口感。
而其他人则是一边工作一边偷偷的瞄向外面。
“没想到这家店老板连这个都能做得出来，回头我得再问问他，这是他自己研究着做出来的还是也是跟师父学的。
“这样吧，我有唐老师的微信，要不然我给他打个电话，你问一问唐老师，倒不是别的意思，主要是以我的水平哪能分辨出两位老师的高下来？”
说着他将这块鹅脯放入口中。
还有的它里面是有汁水的，稍微厚一点，在嚼的时候里面的汁水就会涌出来，外面的颜色确实是胭脂色，这应该是用红曲米上的颜色。www.hetushu.com.com”
与此同时，陈年也在厨房里炒着下一道菜。
陈年现在肯定不能说谁比谁更厉害，虽然网上有很多人都会讨论，但自己作为店家肯定是不能说的。
“好嘞。”
原本她的赠送可乐大法现在都不敢使出来了，生怕人家会觉得自己是在给好处以企图让对方多说一些好话。
“别紧张，你就按照正常做就行了，师父教给你的东西能有差的？要是你想看看人家是怎么点评的话，等一下你端着出去好了，顺便问一问。
“鸡腿肉不是不能做，但如果真要做起来的话，还是用小笋鸡做更好，它的肉比鸡腿肉还要更嫩，你看到这里面有骨头，所以应该就是用整鸡做的。
不过我现在越来越好奇他的师父是谁了，回头我得打听打听，到现在一共上了三道菜，完全就是三个不同的菜系。”
说完之后小王笑了笑，显然也不在意，之前他和周济开玩笑开习惯了，所以这些话说说也没什么的。
如果是一个人来吃这么一盘的话，m.ｈeｔusｈｕ•cｏｍ.ｃoｍ估计会感觉到腻。”
毕竟她觉得跟这样的人肯定不可能和跟街坊邻居一样，随便开玩笑。
说完又看向了陈年。
没过多久，陈年这边做好了第四道菜，辣子鸡。
“老周，我之前看过一些人做用的是鸡腿肉，但这个看着好像还带着骨头，而且那些骨头也不像是鸡腿上的骨头。”
随后陈年就回到了厨房里，继续忙碌着。
“不愧是周师傅，当厨子也得当个有文化的厨子！”
冯红红端着这道菜出去，一个大大的盘子放在桌子中央，一眼看去盘子里面全都是辣椒和花椒，数量一点也不比里面的鸡肉少。
接着陈年继续上菜。
虽然现在才上了两道菜，但他们感觉今天的这一期肯定特别有节目效果。
在他们吃饭的时候，店里也渐渐的来了其他的客人，大家也都开始忙碌了起来。
“这份麻婆豆腐只要一块钱，绝对是物超所值，这要是搁我店里，怎么着也得卖个三十八块。”
他丝毫不介意将自己的徒弟交给大佬去点评，虽然在自己的调|教https://m.hetushu.com.com之下何海的葱油拌面已经做到了每一碗都能达到完美级别，但多听听别人的意见总是好事。
现在她更不好在这里多说什么了，刚才就连自己儿子面对人家都那么紧张，万一自己不小心说错了话，可能还会惹人家不高兴。
“哈哈哈。”周济笑着拿起筷子来，“少在那儿拍马屁，我先看看这道菜是怎么做的。”
“二位的鸭架打算怎么做？椒盐还是做成汤？”
就像是在腌制牛肉的时候里面放些菠萝也可以让牛肉变得更嫩，是一个道理。”
“师父，那可是特级厨师啊，米其林酒店的评定员，我现在感觉压力有点大！”何海说道。
“辣子鸡很香嘛，这是一道重庆的江湖菜，所以看起来就会特别的粗犷豪放，看着一盘的辣椒和花椒，真舍得下料啊！”
还有一旁的周济看着也显得有些紧张。
于是周济又重复的说了一遍，这道菜是红楼里面的菜，而且说他看过不少的古代名著。
“你还真是看热闹不嫌事大啊！你这么问就不怕你的粉丝和唐老师的粉丝吵架吗？”