第二百八十章 大结局：风味之旅！！
万家灯火的摄制组，正在紧张的拍摄。
因为伴随黑夜而来的还有漫天的鹅毛大雪。
是一群摄制组的人，战战兢兢的举着摄像机。
镜头一转。
“敏姐敏姐，你的消息发出去了吗？大家都等着确认。”
在美食的江湖世界里。
“我们这一次来就是拍摄广栖侗族的酸鸭子。”
摄制组的每一项设备都需要用到电。
他的旁边有一个身份介绍。
小张一愣。
“你现在去帮我找几头羊一起来开会吧，帮我问一问它们到底喜欢吃哪一种小麦。”
在戈壁上寻找没多久，他们就找到了马群。
看似美丽的镜头背后是无数人力物力的消耗。
“然后我们开着车在这里一直转悠，都没有找到满意的地方。”
张敏终于找到了她想要的野生小麦。
“哈哈哈哈。”
对着镜头阐述。
“当我们从更大、更小、更远、更近的视角。”
看着镜头下，年纪比自己大不了几岁的温柔和王田。
“好了好啦，邓博士给我发消息了，说我前面找的是野生二粒小麦，前面找的粗山羊草和二粒小麦都是。”
一间间棕红色的陶器就这样诞生在污垢之中。
此刻的他面对镜头说道。
只要有心，每一个角落。
拍摄套马没有那么简单。
漂亮无害的大雪莫名的充满了危险性。
“你会发现人类如此相同，又各不相同。”
这让他在惊讶之余也为摄制组的诚意感到赞叹。
就是为了寻找传说中的野生小麦。
山海之间的导演胡同，发现车子开出去没多久。
美食。
“美食依然执着于自己的方寸之间。”
洁白的大雪给大地穿上新衣的同时。
“我们今天要拍摄牧民们的套马。”
在大太阳下面。
“漫长的繁衍进化历史，无数的偶然、迁移。”
三十公里外。
冬牧场人迹罕至，这里没有现代生存法则。
这一集的两个导演，温柔和王田，几经周折终于是在三亚的闹市边。
这一集的开头给人许多熟悉的感觉。
总导演徐文故地重游。
车子移动的位置，也成了仅存的路标。
“人是很难进来的，牧民只有在冬季的时候。”
陶器的诞生让人类第一次能够熟练的运用火和烹饪。
黎族制陶传女不传男，在烧制陶器的时候不允许有外人在场。
苍茫的雪白大地上。
“所有酸的食物里面，最珍贵的就是酸鸭子。”
到了地方，第二天。
紧接着，画面一转。
接下来便是几个小时漫长的等待。
一边在为哈萨和-图-书克的传统习惯感到惊艳。
这时张敏又找了另外几位老农过来询问。
紧接着一个带着帽子裹着丝巾的女生，一边带领三辆越野车穿梭在这片麦田里。
很多东西都让他们感到新鲜和好奇。
“演化出东西方，截然不同的万千美食。”
可是并不觉得突兀。
站在一起，而且要时刻注意哪一只马突然脱缰而来。
在搜集资料时，张敏看到的时一粟小麦有40－60粒种子。
“昨天上午，我们要拍摄烧纸陶器用的水。”
在茫茫戈壁中，仅靠着一台发电机来维持设备们所用的电量。
让人一下子从前面画面中所营造的美好之中脱离了出来。
一菜一江湖。
也让小张感到敬佩。
“而经过选择，我打算用陶器来表现这之间的联系。”
靠着对讲机传来声音。
此刻已经成为了分集的导演。
画面中一个白发的老者笑呵呵的说道。
讲述了一群拍摄《舌尖2》的工作人员在拍摄的过程。
“我们这一集滚滚红尘，主要是讲述食物和水的关系。”
“但还是我说的，你们的力量不集中，中间被吸引的东西太多。”
温柔和王田正面对镜头讲述自己为什么出现在这里。
让杨玉清很多时候都无法配合摄制组的拍摄。
但是拍摄野性十足的马。
那就是那种张敏所要寻找的小麦种子。
“我们过来主要是拍摄牧民怎么适应当地的环境，他们的生存智慧。”
也遮挡不了，现场所有人脸上挂着的笑意。
“这就构成故事了，外表拍摄的是美食，其实讲述的是一个种族延续的故事。”
在潜移默化的延续着一个家庭甚至一个民族。
“在全球日益同质化的今天。”
经过一番检查，发现发电机是由于气温太低。
摄影师笑呵呵的说道。
是整个摄制组奔波到伊朗，经历过无数的求证和验证之后得来的答案。
面对这个自己拍摄《舌尖1》时候就来过的小山村。
特有的属性。
浑厚且充满磁性的旁白声让整个画面都变得沉浸起来。
看似只是数量上的不同。
“你说他们真的是厉害，能够从腐败的滋味里面找到美食。”
不至于让摄影师的摄影机拍摄到一半罢工。
这是现在很多年轻人做不到的。
张敏看着手机里面传来的消息显得很开心。
而在屋内，摄制组的人正在用仅存的电量拍摄牧民们制作库尔扎克。
明天整个村庄将要为杨玉清的孙女举办庆生宴。
一副雄伟壮ｗww•ｈeｔｕshu•ｃｏｍ•ｃｏm阔的画面展现在镜头前。
来到了一座小山村之中。
经过几天的等待，杨玉清终于有时间参与摄制组的拍摄。
“光影的配比，呼吸感，张力基本上都有没有一点问题。”
比如杨玉清、老余一家。
《舌尖上的华国2.风味人间》
剥开云雾。
“因为鲨鱼肉里面有一种毒素，必须腐败了之后才能够食用。”
“她说她从不让人进，不管男女，除非结了婚，这怎么办。”
找到了一个还抱有制作陶器的小村落。
手机信号就风毛菱角。
徐文很是感概。
“具体在哪里我们也不知道，我们只能开着车拉着设备。”
翻译也是十分懂张敏苦中作乐的心理状态。
此时他们有了一个新的问题。
“也是我们今天世界上，丰富多彩的基石。”
镜头逐渐远离冬牧场。
摄制组就是为了这个村子一道延续了数百年的风味而来。
一路的行进让整个团队的人都显得风尘仆仆，面带一抹高原红。
摄制组的人说话，都是冒着浓浓的白气。
酸鸭子是主要的美食。
“牧民到了冬牧场，他们会制作大量的肉类储存。”
在镜头面前一闪而过的金黄色小麦。
正式完结。
“穿越南北、横贯东西，我们为您开启一场炫美的视觉盛宴。”
一条崎岖难走的公路上面。
在接下来的几天里。
“这个地方因为没有饮用水源，下了大雪之后才能够解决人和牲畜的饮水问题。”
看到这里。
彷佛是自己作为一名工作人员。
“我们待会看到好看的景色，就可以随时停下来。”
“跟着他们一路走一路找。”
干草引燃椰子壳，产生持久的高温。
那就是伊朗这边的小麦种子跟张敏在搜集资料时的完全不一样。
让气温变冷，车子变得难行。
飞快的把这个消息分享了出去。
女生名叫张敏，是《落地生根》这一集的分集导演。
他们都生怕错过这陶器诞生的一幕。
“成就了全球丰富多彩的小麦品种。”
这样的小满足，也在不知不觉中代入了小张的情绪之中。
《舌尖2》都看完了，小张这才发现《舌尖2》的美食顾问居然是蔡岚！
好像就没有什么困难是他们不能跨越的。
风险也大！
如果实在想要分辨出来，可以去找山羊。
眼神专注在几台摄像机之中。
在现场全程记录。
下了车，张敏带着翻译，来到一位伊朗老农的面前。
群马奔腾。
但是拍摄的过程并不www.hetushu.com.com顺利。
为了拍摄这一传统技艺。
“所以他们冬季的时候才会转过来。”
但是最原始的陶器工坊已经很难寻找到了。
却浑然不知他们自己也成了冬牧场一抹不可忽视的景色。
不同的小麦种子在她眼中犹如有一万种变化。
最后一集：风味之旅！
发电机似乎是停止了工作。
漆黑的夜里，越野车灯是唯一的照明工具。
到最后张敏忍不住对翻译说道。
配合的十分好。
这一集的《舌尖2》把镜头从食物本身放到了幕后。
随后几经尝试，最后终于启动了发电机。
摄制组的人没有一个人离开。
张敏一个人高举着手机在小麦田里面不断的寻找着有信号的地方。
这让她分不清。
出现了前面几集的各种食物。
这样与众不同的开头画面让小张备感惊奇。
也标志着《舌尖2》大结局！
手机就完全的丧失了信号。
但是也依旧掩盖不了，他们的光芒。
连续好几天的忙碌，以及几公里外赶过来的人。
在村庄的后山有一片湖泊。
没有他们的记录，也就不会有观众在电视机里面看到的这么惊艳的几十秒。
也出现了前面出现的人物。
著名美食家蔡岚！
几辆越野车正在行驶。
造就了这一片地方与众不同的色彩。
这一次，他们十分的幸运。
“欢迎加入，全球风味之旅。”
这时一个策划说道。
显得野性十足。
今天不远万里来到伊朗这片平原。
得到一个偏向于统一的答案。
摄制组照例讨论当天的素材。
“我发现啊，现代技能在这里就是完全丧失了任何的用处。”
“因为他们的套马是完全散养在四处各地。”
看到这里，小张一惊。
但是小张对于这一片戈壁留下的印象却尚未消散。
也在为这一群幕后的人创造与众不同的回忆。
“在万里之外的一个国家冰岛，他们哪里也是吃腐败的鲨鱼肉。”
终于，反复的寻觅有了完美的答案。
一边阐述着他们此行拍摄的目的。
这不是《落地生根》那一集中出现的介绍小麦的地方吗？
“就是下一场能够留存得住的大雪，才会进来。”
对于张敏团队来说，第一次来到伊朗。
这让小张这个观众感到无比的新鲜。
镜头之外的镜头，让小张十分有代入感。
酒店的房间内，徐文检查完今天的拍摄素材之后，对摄制团队提出了自己的意见。
小张忍不住唏嘘一声。
连绵不绝的小麦一路从缓和的山坡上种到了m.hetushu.com.com平地之上。
他们将要深入无人区，拍摄哈萨克最传统的冬季美食。
美食顾问：蔡岚。
都会有精彩的故事！
冻住了管道，于是向导用加热的木炭放在管道下方。
“徐老师，就是我们拍摄的主角那个藏了五年的酸鸭子。”
但是镜头之外的镜头下。
今天拍摄的主人公是杨玉清。
再严酷的生存环境，也不能阻碍他们对美味，对美好生活的向往。
让里面的温度相对稳定。
“一直到来年春季的时候。”
“重新审视这个星球上的美味。”
因为以前的《舌尖》从来没有任何团队里面的人物加入进去。
在拍摄纪录片的过程中，虽然有艰辛。
全身裹得紧紧的胡同，一张沧桑的脸被冻的发红。
“最后我说要看一下挖陶土的地方，然后很幸运的找到了这一片地方。”
忙碌了一天，夜晚。
“它也在不同文化地域中落地生根。”
“哈哈哈哈羊不难找，主要是羊的翻译难找。”
广栖！
这种独特的文化给他们的拍摄积攒了很多的素材。
但是由于低温偏低。
摄影师希望能够离他们越近越好。
胡同对着镜头笑了笑。
牧民们却用自己的智慧，找到了与自然和谐共出的方式。
这里离最近的乡距离有三十多公里。
向导急忙想办法启动发电机。
温柔和王田十分高兴的面对镜头讲述道。
但是些许细微的差别就是误导观众了。
“更重要的是，他们还能够从这种腐败里面找到鲜味的来源，就是氨基酸。”
手中拿着一台台对讲机。
甘愿放弃坐办公室，天南海北的跑。
从伊朗到戈壁。
甚至连车轮底下的公路也逐渐被山路所取代。
小张在心中不由得对幕后人员肃然起敬。
导演胡同的声音，成了旁白。
如同蓝纹奶酪、小麦、拉文什等等。
四处张望的同时，手中还拿着对讲机。
因为山羊喜欢吃那样的小麦。
因为这意味着，他们能够用更加美妙的镜头向观众展现他们所要表达的东西。
也遮盖了一切的参照物。
看到这里，小张忍不住笑出了声。
来到一片伸手不见的五指的黑夜之中。
好让《落地生根》的素材里多添加一味。
草灰保护层天然形成一座灰窑。
对讲机里面传来的声音，让女生更加坚定了寻找的眼神。
拍摄工作也得以顺利的进行。
可来到伊朗才发现，这一片的小麦种子只有10－18粒一株。
不由的带着期待继续看了下去。
看到这里，小张心中对于《舌和_图_书尖2》的拍摄越发的敬佩起来。
这让小张感觉羡慕的同时，也对《舌尖2》的团队更加的向往。
小小的一个发现就能够让整个摄制组的人感到十分的兴奋。
他们的经历让很多的同龄人羡慕。
小张心中隐隐感觉，这一集跟前面许多的集数都充满了不同。
两个小时后，剥开草木灰。
建立在山野之间的小山村伴随着晨间的雾气。
一个上锁的细节，让摄制组找到了思路。
到了第三天，气温持续的走低。
老人们破例让摄制组留在这里。
对于从小生活在城市的张敏开说。
“就是一个人类多元文化发展的过程。”
跨越山海的不仅是物种的迁移。
还有这群跟踪拍摄的记录者。
他们穿着现代化的衣服，脸上却风尘仆仆。
摄制组要拍摄套马。
没想到徐文笑了笑。
远距离的拍摄，拍不出什么效果。
比较难以分辨。
画面再次一转，来到了三亚。
因为主人家是在庆生。
第一集山海之间的摄制组，还要连夜赶往星疆阿尔泰山脉。
……
可是就是这样的危险夜晚。
但是张敏要寻找的野生小麦依旧是没有头绪。
牧民们一手驾着马一手拿着雄鹰在戈壁上奔腾。
跟星疆的严寒相比，此时另一个摄制组正在沐浴着温暖阳光。
但是在这些镜头之外，却多了许多格格不入的人物。
因为小张知道，这是《舌尖2》的幕后团队。
团队的人还在关心张敏的确认。
最终是靠着微弱的信号慢慢的把一张图片传输了过去。
而在镜头之外的镜头。
但是和一群志同道合的人一起，再辛苦的工作似乎也能够轻松许多。
“我们一直不知道在哪里，其实就在那个杨阿姨的卧室里。”
“从人类发展来看，我们寻觅美食的过程。”
纪录片展现给观众美好的同时。
浮华随风去。
“嗯嗯，我在来的路上就看到了很多的景色。”
画面一开始回到了那片生长在伊朗的小麦地。
在伊朗的美食拍摄很顺利。
亲身参与了《舌尖2》的创作一样。
画面一转，几个年过古稀的老奶奶正在树下制作陶器。
在拍摄之余，张敏甚至和当地的小朋友互相用英文聊的很是开心。
高高低低错落有致的小麦颜色深浅不一。
她决定求助几千公里外的植物学家。
“它在夏天的时候是那种沙漠戈壁的模样。”
可是放眼望去，小麦成群结队。
上天入地，是他对《舌尖2》摄制团队的初印象。
“我们现在待的这个地方，叫做南戈壁草场。”