第二百七十五章 第六集：万家灯火！
种种的忙碌在她看来都是值得的。
此刻已经从绍兴来到了福见的霞浦。
“今天是两个家庭共同的大日子。”
接触新鲜空气任能唤醒油润的脂肪。
小麦和稻子在这里无法存活。
“都好都好。”
“家常食物，往往秉持着节省的原则。”
对于一个新生命的降临，所有人都显得很慎重。
画面一转，将所有的食材都准备。
“家，才获得完整的意义。”
镜头下的莜麦挂在根茎上，像是一颗颗倒吊下来的穗子。
热水中，菜干舒展筋骨。
便成一团胶粘的形状。
“葱姜茶叶水冲泡，辛辣提神。”
一位老人正在山坡上收割农作物。
独特的蘸料就此形成。
因为这是徐文的作品。
“潮湿的天气里，火塘上方的热力能够加速熏干鱼肉。”
温馨的气氛顿时拉满。
坛子打开，里面是一只造型奇特的鸭子。
而餐桌的团聚代表的是家。
让这一集的开头独有一份别样的烟火气。
没有丝毫的停顿。
都是请设计师特意设计的。
“酸，最初的目的是为了保存食物。”
论装修，家里的装修没话说。
“好不好吃？”
“平淡的食材，经过一双巧手和细密的心思。”
小孩欢呼一声，顿时扑进了常虹小夫妇的怀里。
加入竹笋、河虾同煮。
等到颜色没有这么鲜艳的时候，将芥菜切断。
除了这些，一团莜麦面在主妇们的手里。
是高原人家的主要能量来源。
来回的炒至，炒至的时间不算长，只需要30分钟左右。
胡妈突然想到了什么。
福见霞浦，林春银决定留在家乡，留在母亲的身边。
往往这个时期没有人会食用。
家里面的老伴也没有闲着。
依旧是这样默默的看着。
外型变换的同时。
这样的对话是许多人家的写照。
“一碗油茶，米食打底。”
“反倒是黝黑不起眼的菜干才是精髓。”
金黄的油脂和暗红的鸭肉相间在一起。
可是没想到胡萧点了点头。
“万户千家，味道迥异。”
常虹小一家充满了不舍。
“西南山区的人们却意外收获了美味。”
钢铁直男常虹小，如实的回答道。
出现的正是刚才在客厅里面播放的《舌尖2》的画面。
虽然不曾体验。
“更参与的特地时刻的庆典之中。”
如此循环往复，一直浇到第十五层。
“食物带来的共同体验，让族人间的联系。”
“甚至为族群存续植入顽强的基因。”
突然发现胡萧好像有那么一丝不一样了。
这矛盾和_图_书还怎么化解。
老人名叫常虹小，是一位生活在NMG高原数十年的原住民。
“平凡的谷物不仅能给人带来温饱。”
将半熟的面片搭在手指上一甩。
传出屏幕的笑声，都让胡萧有片刻的失神。
笑呵呵的说道。
胡萧既然自己看这个了。
浇上薄薄的一层，等待半个小时后。
配合上莜麦饸饹最是具有陕北人家的家常味道。
女儿和外孙总是要回城市的。
就可以做好几桌常虹家里面的饭菜。
常虹小一家的晚饭因为有着归家的儿女显得格外的温馨。
电视机外的家常正在苏醒。
“这个真没意思，我还是关了吧。”
前来吃席的人家，带上的贺礼是糍粑和酸鸭子。
表面被涂上许多种佐料。
“要为接下来的忙碌做好准备。”
若不是每一次都忽视家庭这个词汇。
好家伙，男人的嘴都是骗人的鬼！
发现胡萧坐在里面，跟前的电脑屏幕亮起。
通常一两样食材的价格。
餐桌上的话里话外就是叫家常。
家中的饭桌上，就是最舒适的吃饭场所。
收下一半，返还同样的分量，是侗族人家中的礼尚往来。
“每次你都说材料好，就是不夸我做的好。”
也是常虹小祖祖辈辈赖以维生，在此定居的特殊谷物。
老伴调皮的问道。
外婆那边也已经出发了。
胡妈松了一口气。
番薯收获时，母亲经常做这种工序复杂的食物。
“做成年糕，当地人叫粑粑。”
莜麦！
这种当局者迷旁观者清的亲情感。
“在华国两千年前的典籍中，已经能隐约的找到这种食物的身影。”
奋斗大半生，这道菜一直是他记忆里的味道。
一团莜麦饸饹在母女俩的一双巧手中。
这让胡妈有些张二摸不着头脑。
还是打哈欠出来的？
“一家人团聚在一张餐桌旁。”
乘着太阳大的时候，让芥菜脱水。
取下额头上的白色发带，换上深色的发带。
在林春银的记忆内。
前几天自己的儿媳妇刚刚生产，杨玉清也是成功晋级成了祖母。
滚水加上莜麦。
一家人之间的关系也不会变得如此陌生。
随后转身离开了。
因为所有收割下来的莜麦都需要放到火炉上方特质的灶台上。
自己虽然有心和女儿合好，但是胡萧……嗯？！
这是侗族中晋级祖母才能够有的待遇。
即便早已在首都成家立业，这种食物总是牵引着他。
心中有着莫名的一丝悸动。
“邻村的奶奶家，油茶已经打了和图书好几轮。”
“外公外婆反复舂捣。”
奶奶家这边忙的热火朝天。
这种蘸料有各种蔬菜以及肉类做成。
新鲜粉丝，时令海鲜，变成了一碗鲜味十足的海鲜粉丝汤。
路过书房的时候，却发现里面的灯光亮了起来。
丰盛的食物，向亲友们正式宣告新生命的到来。
因为高原的气候和地理位置迥异。
阴干之后，粉块变得格外的坚硬。
只需要几十天，芥菜就会变换一个新的模样。
跟前的电脑画面也在转变。
她生怕胡萧对这个很反感。
但是这样的一幕，却让坐在沙发上的两个人。
把莜麦磨成粉，加入水之后。
“每当灶火燃起，香气弥漫。”
可是不知道为什么。
劳作回来的常虹小，在饭桌上吃着老伴精心准备好的美食。
起身朝着卧室走去。
汤色赤红清澈，几种食材贡献出互相平衡的鲜味。
压轴出场的酸鸭子关系到整个庆典的成功。
内盟古，常虹小一家送别儿孙，尝过了美味的莜麦饸饹。
对于林春银来说，他此刻要抓住秋天里面的每一缕阳光。
足够常虹小夫妇忙碌一阵子。
到了这个时候，整个粉块就显得十分的透明。
胡妈很狐疑，打算想其他的法子。
再次浇上第二层。
剥去发黄的外衣，得以窥见莜麦的真实样貌。
采摘回来的芥菜都是放到竹竿上晾晒。
再次脱水，芥菜的香味弥散在空气。
甜润鲜香，滋味醇厚。
胡妈看着一旁的胡萧。
在常虹小劳作的时候。
用来进行腌制。
胡妈深吸了一口气。
但是过程却极为复杂。
自己小时候经常能够问道这种味道。
这也成了林家晚餐上的主角。
薄薄的面片就被余热固定成了斗状。
类似面条一样的莜麦饸饹便是今天的主食。
手掌一用力。
希望这一集里面的信息，能够真正的说动胡萧吧。
有了霉干菜，吴叶跟的老伴做出好几样女儿喜欢吃的菜式。
“正好，我可以去书房处理我自己的事情。”
“春种秋收，夏耘冬藏。”
但还是默不作声的继续看着电视。
其他的都可以由亲友们帮忙。
“家常食物，如同曾经熟悉的乡音。”
“材料好。”
更别提那种独特的腌制方法。
单单的吃蒸面，未免显得有些枯燥。
将搅拌至粘稠的番薯液倒入布置好的蒸笼当中。
胡妈：……
放入特质的仪器内。
往下一刮，番薯粉丝便做好了。
胡妈知道像杨玉清这种开心的情绪，自己或许一辈子都有可能体会
和图书不到。胡萧的心境在变换。
“烟火人间，风味长存”
这么多精致昂贵的东西。
胡萧陷入了回忆之中。
“熟悉的味道，植入记忆深处。”
是备受欢迎的甜品。
放入各种家常的配料一起炒。
变幻出不同的精致造型。
浑厚的旁白声响起。
电视机里面的家常正在继续。
杨玉清从一大早就开始忙碌。
常虹小顿时露出笑意。
亲友们在外忙碌着，杨玉清却悄悄的来到了房间。
把胡萝卜、莴笋、土豆和黄瓜等等切成块状。
亏自己还特地选了这一集，不就是为了缓解矛盾嘛。
至此，第六集万家灯火，结束！
现在自己做父母了，却没有照顾到自己孩子的心。
购买的各种昂贵的食材。
来到一个小房间，杨玉清搬出一个半人高的坛子。
用特制的器物固定住粉块。
随后加入盐粒。
但是好在胡萧脸上并没有其他的表情。
家庭的和谐在于父母与儿女的关系和谐。
使得整只鸭子的风味更显得神秘且特殊。
家里冰冷，人也冰冷。
一直以来建议的外壳，似乎在某种力量之下开始注解分解。
林春银也跟母亲回忆起了自己小时候的趣味。
滋味依旧。
回来的女儿在厨房帮着父母做饭。
代代的传承不知在那个地方就变了味道。
食物代表的是餐桌。
家里的厨房就是最熟悉的地方。
首个下来的莜麦，身上还有这些许细碎的绒毛。
不需要下水煮熟。
亦或者赶路过程中匆匆入肚的三明治。
这样对很多人是寻常的一幕。
“姥姥。”
番薯淀粉遇热，会呈现迷人的半透明色。
胡萧刚刚是在擦眼泪吗？
一团莜麦面糊就蓄势待发了。
也可以杀死有害的杂菌。
胡萧这到底是喜欢看还是不喜欢看？
杨玉清要拿出最好的食物招待亲家。
浓郁的风味物质，缓缓释放。
而她则是泡油茶。
广栖，杨玉清抱着孙子，喜不自胜，沉浸在天伦之乐。
为芥菜入缸发酵提供一个安全的环境。
对于莜麦的处理，高原人家有着一套约定俗成的规矩。
有着淀粉质地的和小麦形状的特殊谷物。
唯独一种食物，需要杨玉清亲力亲为。
颇具民族特色的小山村里。
从莜麦鱼鱼到莜麦海鲜。
常虹小夫妇的任务还没有结束。
将炒至好的莜麦收入谷仓。
……
【万家灯火】
到了这个时候，吴叶跟便把这些芥菜重新拿出来晾晒。
拉开一丝门缝。
更别提冰箱里面。
“转化还在坛中继续，时间m.hetushu.com.com越久，味道越醇。”
随着年纪越大越具有回忆性。
沉浸一夜，淀粉凝固结块。
宴席持续三天三夜。
胡妈偷偷撇了一眼胡萧。
他们什么东西都可以进行腌制。
“让年幼的一代既兴奋又陌生。”
家具也都是顶级的设计师品牌。
“但幸福的滋味，却和其相同。”
胡妈觉得很奇怪。
走在清明节时期的绍兴，家家户户都是这样的特殊香味。
一盆具有浓厚淀粉的番薯浆就形成了。
家常菜看似天南海北各不相同。
“三朝酒曲终人散。”
新鲜的番薯洗净之后，挑好出淀粉含量搞的淀粉。
在胡妈和胡萧眼中却是显得极为陌生。
那就说明，胡萧是喜欢的。
“得以反复确认和一再巩固。”
虽然很快就被胡萧擦掉了。
这种味道被她们叫做酸。
等到一碗油茶入肚，杨玉清也是起身来到楼上。
吃过午饭的常虹小开始捣腾家里面的莜麦。
绍兴人还用霉干菜做汤。
不过胡妈也是有些小开心。
让胡萧一时间变得无所适从。
不过要是胡萧看都不喜欢看。
从一旁的儿媳妇手中，接过婴儿。
堆积起来的家却显得十分的冰冷。
“点亮日常温暖彼此。”
但是胡妈很肯定，刚才胡萧擦掉的就是眼泪！
美味和笑声并存。
盐分可以刺|激细胞液的渗出。
“油润甘香的五花肉并不是主角。”
画面的最后本集标题出现。
这里的做法通常是蒸。
纯净的番薯粉丝容易吸收各种各样的味道。
表面的细密的肉质，哪怕是过了五年也是让人看的胃口大开。
“新鲜的稻田鱼用盐腌制。”
这样的绒毛不仅破坏口感，同时也容易让身体出现不适感。
山硒人叫“烤姥姥”。
陷入思考中的胡妈突然看见了胡萧眼角的一丝湿润。
做完这一切的常虹小夫妇此刻却出了门。
带来劲道口感的同时，醇厚鲜香的气息更是令人愉悦。
暗黄灯光下的杨玉清正在手把手的教导着儿媳。
眼神也没有那么有攻击性了。
但是对于家的思念却都是一样。
在火炉上的莜麦面团就被碾成面片。
“糯米饭促成发酵，水解转化的乳酸带来特殊的风味。”
所以智慧的高原人民想出了辅食的做法。
一餐饭让一家人的感情在无形中慢慢加温。
“三餐茶饭，四季衣裳。”
时间赋予鸭肉暗红的色泽和醇香的滋味。
小时候的自己不懂父母的心。
做好的番薯粉丝，第一个品尝的就是自家人。
眼神中带着期盼。
原本以为，胡m.ｈｅｔushu•ｃom•ｃoｍ萧会反对。
让胡萧有着微微失神。
一边吃着自己亲手作出来的番薯粉丝。
胡萧这是……被感动了？
什么叫家常？
“在长江下游地区，有一道家常菜。”
鸭肉韧性十足，不干不柴。
对于侗族人来说，只要有一个坛子。
看到这里，胡妈忍不住回头看了一下。
浸泡、刨丝、淀粉析出。
亲家从早上开始做年糕。
反应过来的常虹急忙补充一句。
莜麦的脂肪含量是小麦的四倍。
而在书房里面的胡萧看着电脑里面的画面出神。
除了扣肉之外。
“按照侗族习惯，杨玉清要把酸鸭子的制作方法传给儿媳。”
柔韧劲弹，清甜可口。
画面里面的梅干菜扣肉。
“这是发酵带来的惊喜，随着儿孙的繁衍。”
变幻出花样百出的形态。
这种蔬菜新鲜时味道苦辣涩口。
在绍兴，吴叶跟从地里挑回芥菜。
“化腐朽为神奇。”
对他们来说要么是在飞机上的飞机餐。
按照侗族的习惯，要为新出生的婴儿举办隆重的“三朝酒”。
除了酸鸭、还有酸菜，酸鱼等等。
这种从自己有记忆开始就出现的地方。
“共同铸造了一个名叫家的地方。”
“人因食物而聚，人不散，家就在。”
这个发现让胡妈顿时欣喜了起来。
为此她拿出来了一只坛藏五年的酸鸭子。
伴随而来的是五彩斑斓的画面。
“这种传统得以延续。”
画面中，围绕在爷爷身边的孙子孙女。
继续把视线转移到电视上面。
电视机里面弥漫着一种开心的氛围。
“广栖三江的侗寨里，新近收获的糯米。”
没过多久，随着一伙带着小孩的年轻夫妇出现。
所有的食物呈现都是在餐桌上。
什么叫家常。
画面开始，伴随着朝阳初升。
这让胡妈万分惊讶。
因为也比小麦更加的抗饿。
外公和外孙女的第一次见面，开启丰盛的序曲。
画面一转。
所以此刻常虹小收割的是一种特殊的农作物。
“家的味道，并不特指某一种食物。”
说完起身去到了书房。
“这个味道才更加真实，更加圆满。”
这个时候芥菜就脱胎换骨变成了“霉干菜”了。
在侗族的食谱里，一切食物都可以酸。
电视外的胡萧家却显得很平淡。
内盟人叫他“莜面窝窝。”
对他们来说，明天才是重要的事情。
老伴哈哈一笑。
每次回到家里面，也只是一个冰冷的房子而已。
食物增多的同时，气氛也变得温馨起来。
这种代代的传承，在温暖的火塘旁显得即平常又特殊。