第220章 鸡胸肉居然可以好吃到这种程度？电视台的邀请！
回头被老谭他们知道了，老脸还往哪搁啊？
“那我哪敢啊，伱让吃鸡胸肉，那就用鸡胸肉做菜，可不敢吃别的。”
用勺子小心的将浮沫撇干净，再继续煮十分钟左右。
芜湖！
视频片头还没播放完，各种弹幕就飘了出来。
“还有我！”
“刚下进去不要动，先把鸡丝炸定型了再翻动，不然表面的面粉容易脱糊。”
“干煸的时候可以加点芹菜、青笋、甚至炸过的土豆丝等菜品搭配着，颜色更好，口感更多元。”
“嘿！这可真是一道老菜儿啊。”
比如拍煮鸡胸，沈宝宝觉得对着锅以及锅里的肉拍几秒钟就行了。
她撩了一下裙摆，坐在了沈国富旁边：
配料讲完后，他起锅烧水，然后将准备好的鸡胸肉放进锅里，再放入葱姜花椒和料酒，开始煮制。
话还没说完，韩淑珍就斜楞了他一眼：
这样才能将鸡胸肉撕成一条条的“鸡丝”。
炸第二锅的时候，林旭捏起一根，刚要尝尝，旁边的沈宝宝就凑过来将这根鸡丝叼走了。
“把多余的水分挤出来，这样能节约炸制的时间。”
这一步的油温可以高一点，因为鸡丝是熟的，过油的主要目的是为了把鸡丝表面炸干炸酥。
出香味儿后放入辣椒丝，再次翻炒一分钟，倒入炸好的鸡丝。
他刚要拒绝，曾晓琪又发来条消息：
师兄很喜欢凑这种热闹，到时候让他也参与算了。
想到这里，他哒哒哒的回复道：
想想前几天，鸡胸肉放在面前都不带正眼瞧一下的，结果被女婿这么一加工，居然成了吃晚饭的最大动力。
“谁知道你比我还能喝啊，失算了。”
一家人吃得很开心。
“宝宝你等会儿拍一下，我准备更新个视频。”
林旭好奇的问道：
想到这里，他冲林旭说道：
酥香酥香的。
“不是不是，我爸好久没吃过麻辣鸡丝了，做点给他尝尝。”
“这不是小品中的一个艺名吗？居然真是一道菜？”
想到这里，她从一个盒子里拿出一颗胖大海放在水杯中，端着去饮水机前接了杯开水。
见林旭进来，她好奇的问道：
林旭也想抱着香香软软的沈宝宝睡觉，但这毕竟是岳父家里，太过分了有些说不过去。
“岳父家？林老板回京了？”
沈宝宝一听要拍视频，当即喜滋滋的跑去拿三脚架补光灯以及配套的运动相机去了。
看来明天得多买点小龙虾啊！
“这不是麻辣鸡丝吗？多少年没吃过这道菜了。”
哼哼，不信这次嗓子还能出问题！
所有鸡丝全都炸干炸酥之后，将锅里的油倒出来，留一点点底油，把锅重新放在灶上，开小火。
发完消息他刚准备放下手机到负一楼的健身房中看老丈人跳《本草纲目》，曾晓琪突然又发来一条消息：
视频审核的速度越来越快。
他如数家珍一样说heｔｕsｈu•cｏm•cｏm了一堆菜名。
偶尔碰到谭亚军再加一盘花生米，哥俩儿边喝边聊，感觉真是惬意。
沈国富提醒道：
等视频开始。
这是……
哇！
搞定了最重要的嘉宾，接下来就该布置录制场地了。
但林旭这会儿还没完事儿。
沈国富：“……”
“事不宜迟，那就赶紧做吧，多做点，你岳母肯定也很喜欢吃。”
韩淑珍尝了尝，点头说道：
“我把视频转给了我岳父，他看了看，随即把视频转给了他岳父。”
嗯，中餐文化源远流长，是时候给观众们好好说道说道了。
一周以来，沈国富第一次对晚餐这么充满期待。
“你这当妈的可真够开明的啊。”
请大家吃小龙虾，不喝啤酒不合适吧？
“嗯，不光鸡丝好吃，连干辣椒也炒得酥酥的，嚼起来真是美味。”
麻辣鸡丝就是这种麻辣鲜香的味道，原本只能喝二两的人直接半斤起步，而能喝半斤的，直接一斤打底。
过去他摆摊结束了，在胡同口点一份麻辣鸡丝，再点两瓶啤酒，配着酥香麻辣的鸡丝美美的喝着啤酒。
“撕的时候不用撕太细，比筷子略细一点就行，这样过油干煸之后，鸡丝外酥里嫩，口感更有层次，吃起来更美味。”
“明晚我在家请静姐她们吃小龙虾，快开业了，让大家先认识认识通个气儿。”
炸透了的鸡丝吃起来确实不错。
原本以为没几个人，但仔细一算，庄一舟、朱勇、魏乾、秦伟、窦雯静、曾晓琪、舒云、沈宝宝、大姨子……加在一起已经坐一大桌了。
“这台钢琴可是施坦威的限量版……”
平时保姆用普通抹布擦一下你就心疼得不行，现在我好心好意提醒一句，反而是我的不对了？
林旭赶紧说道：
“感谢林老板，让我做梦有了新素材。”
“想想差不多有二十年没吃过麻辣鸡丝了，时间过得可真快啊！”
最后把镜头对准锅里微微沸腾的水，又拍了几秒钟。
燕京市电视台。
旁边的沈宝宝觉得这道菜好有意思，做的时候得用手撕成条，看起来还挺解压的。
林旭觉得这两天得找机会跟柳阿姨学一下炸酱面的做法。
说起了打台球，韩淑珍不自觉扭脸看了下不远处的斯诺克标准台球案。
嘻嘻，只要能帮上旭宝的忙，我就很开心呀！
“记得咱俩谈恋爱那会儿，第一次在外面吃饭，吃的就是麻辣鸡丝，当时你还哄我喝啤酒，说啤酒喝不醉……”
“能吃辣的可以选择辣椒王或者灯笼椒、子弹头之类辣度比较高的干辣椒，不能吃辣的，就用西北线辣椒。”
把这些食材摆到桌子上后，拍摄就开始了。
现在超过两天不发视频，催更大军就会跑到林记美食的话题刷“爷爷，您关注的UP主又忘更新了”之类的句子，让林和-图-书旭很是无语。
林旭坐在电脑前说道：
这不仅显得更生动一点，而且横着滑轨的镜头，还给人一种时间在推移的感觉。
客厅里，韩淑珍抱着墩墩在家转了一圈，回来后见沈国富坐立不安的样子，有些奇怪的问道：
去厨房的路上，见沈宝宝一副无所事事的样子，林旭突然想起已经两三天没更新视频了，便冲这丫头说道：
今天比较赶时间，所以林旭没加这些。
而且这不是饭店，没必要用配菜增加菜品的分量。
它扭着身子，用爪子在琴键上拍了几下，悦耳的琴声立马变成了不规则的噪音。
沈宝宝一听，眼神中顿时散发出了八卦的神采。
“鸡胸肉有啥可抢的？等会儿全让给你，我一口不吃。”
怪不得刚刚老沈那么期待呢。
“加我一个！”
一旁正在偷听的沈宝宝好奇的问道：
没多久，锅里的水烧开，出现很多白色浮沫。
“林老板，我这两天策划了一档美食栏目，已经获得了台里的批准，你这两天不忙的时候，要不咱试着先录一期？”
正好给他个挑衅别家酒店的机会。
林旭介绍了一下食材，随即端着辣椒面说道：
“类似《天天饮食》那种教做菜的？”
一听这话，沈宝宝翻了个身，随即说道：
先端着盆簸几下，让面粉均匀的挂在鸡丝表面，接着再将粘连在一起的鸡丝分开，争取让每一根鸡丝上都裹满面粉。
啧啧啧，这真是我们这些小辈儿能听的内容吗？
可惜今晚还得跳操不能喝酒啊。
但林旭则先拍了几秒钟的火苗，又横着移动相机，模仿滑轨的运动痕迹拍了火苗燎着锅底的画面。
高兴过后，曾晓琪开始盘算剩下的环节。
沈宝宝也不吃饭了，双手托着腮帮一副听故事的架势，让沈国富和韩淑珍这才意识到是晚饭时间。
“这是干嘛喔？”
“咋？摸两下都不行？”
“你留下吧旭宝，明早再回去，没有你我睡不着哒！”
厨房里，柳阿姨正在准备晚餐。
新店开业，主打的又是手擀面，没有炸酱面就太说不过去了，毕竟这可是处处讲究地道的燕京，卖手擀面的酒楼没有炸酱卤，这不是典型的不地道嘛。
我只是个入行不到两个月的小菜鸟啊！
再一看，桌上多了一道颜色红润的菜品，香辣的味道就是这道菜飘出来的。
“我去，这厨房比我家客厅都大！”
沈国富笑着说道：
“你年轻时候去我家，我妈不也这样让你住下了吗？你半夜还走错门摸到了我哥房间里……”
老爸居然还有偷偷把老妈灌醉的企图呢，老沈同志，你很不纯洁哟。
林旭和沈宝宝相视一笑，随即一手拿着杂粮饼，一手拿着筷子开吃。
嗯，关于岳母逼着跳操这段得掐了，尽量不外传，不然太影响岳父那光辉正直且霸气的商界大佬形象和_图_书。
看到林旭的这条消息，曾晓琪忍不住欢呼了一声。
特别是配上那股子麻辣，让人瞬间胃口大开。
当鸡胸肉彻底投凉的时候，林旭从冰水中拿出来，开始撕条：
过了一会儿，等鸡丝炸得颜色金黄并变硬的时候，用勺子和筷子将连在一起的挑开，再炸一分钟，捞出控油。
“住这儿吧，两人刚在一起就分开，我担心悦悦不习惯。”
这几道菜都是去油刮膘的利器，别说吃了，光搁这儿看一会儿就仿佛瘦了半斤。
沈国富夹了一筷子鸡丝送进嘴里，咀嚼后冲林旭竖起了大拇指：
“真的，小旭这会儿正在用鸡胸肉给我做菜呢，等做好了你可不许跟我抢啊。”
“林老板的岳父不是个大老板吗？让我康康大老板年轻时候爱吃什么下酒菜，从明天开始我天天吃！”
“原本以为林老板是教做菜，没想到他居然暗戳戳的在炫富。”
麻辣鸡丝？
午饭吃得太晚，韩淑珍原本没打算吃晚饭的，不过女婿在家，就算不吃也得过来坐着意思一下。
还是先看墩墩同不同意再说吧！
林旭拿着手机给窦雯静曾晓琪等人发消息的时候，楼下的健身房中，沈国富正在做着跳操前的热身运动。
随即感慨似的叹了口气：
不等油热，抓一把花椒放进去慢慢煸炒。
“……”
“我尝尝小旭的手艺。”
美食栏目的事儿，搞定啦！
“这才是半成品而已，等会儿干煸一下味道会更好。”
除了让人看起来没多少胃口之外，别的真的没毛病。
接着起锅烧油，开始给鸡丝过油。
旅游频道的办公室中。
而沈宝宝好几次都说过柳阿姨擅长做炸酱面。
哇咔咔，明晚也能搂着旭宝睡觉觉啦！
“对，大概就是那种的，但相对来说更专业一些，毕竟你的资历在那放着。”
“千方百计喊小旭过来吃晚饭，你不会又让他做大鱼大肉吧？”
厨房里。
收视率不高不说，还容易引起争议。
喝完酒没法开车，代驾又不安全，那我受点委屈住旭宝家，是不是就很合理了呀？
今天用了两整块鸡胸肉，居然做了满满大盘。
当她来到餐厅，突然闻到一股好闻的香辣味儿。
这会儿锅里的香辣味儿已经飘出，辣椒丝也被炒出了红油，林旭抓着干辣椒面放进去，再放入一把熟芝麻、两小勺白糖。
受邀参加明晚龙虾宴的人全都表示没问题，明天下午七点之前会准时到达迎春街。
他看着一旁换上了运动T恤和瑜伽裤的韩淑珍问道：
说完，韩淑珍抱着墩墩来到客厅角落里放着的三角钢琴旁，抬手在琴键上按了几下，悦耳的《梁祝》便在客厅中响起。
继续煸炒一分钟，等鸡丝挂满红润的辣椒油，这道菜就可以出锅装盘了。
继续小火煸炒。
看着这些条件，林旭突然觉得，身为一个餐饮人m•hｅtushｕ•ｃｏｍ.ｃｏｍ，有义务也有责任宣传中餐烹饪的美食文化。
听着这声音，墩墩双眼顿时瞪得像铜铃一样。
到时候，绝对能惊艳所有人！
“嗯，就是这个味儿！”
“麻辣香酥，里面的肉居然还有一丝丝的鲜嫩，这鸡丝做得可真到位，老婆你赶紧尝尝，比咱过去在胡同口吃的那家强多了。”
“好香的味道……”
“为了宣传中餐文化，我答应你了晓琪姐，假如节目做起来的话，我甚至还可以帮你们邀请钓鱼台的总厨们参加节目。”
林旭对这种节目不是很感冒。
首先是整块的鸡胸肉，其次是用干辣椒竖着剪成的辣椒丝，另外还需要葱姜、花椒以及粗一点的辣椒面。
挤压出水分后，把鸡丝倒进盆里，开始调味。
结束聊天后。
韩淑珍抱着墩墩去地下室健身房玩跳跳球了，让原本准备起身告辞的林旭顿时张不开口了。
“我也吃，争取若干年后也成为大老板！”
做麻辣鸡丝这道菜需要用到的食材很简单。
沈国富啊沈国富，你还是那个有名的美食小王子吗？
“哇哦，太爷爷关注的UP更新了，我赶紧给他烧纸去！”
一边下一边对着沈宝宝拍摄的摄像头讲解要领：
至于别的总厨们……先看看师兄这顿打挨得咋样再说吧。
沈国富长叹一声：
“好的爸，我这就去准备。”
“咳咳，这事儿就别提了老婆……咱开始吧，等会儿跳完我跟小旭打两局台球，悦悦说他上大学时候经常打，有底子。”
美食栏目？
“老婆，快来吃饭啦！”
“这厨房要落到搞群租的贩子手中，不得隔成十几个单间？”
煮鸡胸肉的时候，林旭拿着相机围着锅拍了几段特写，让沈宝宝看得很惊讶。
十分钟后，林旭用筷子往鸡胸肉上插了一下，没有血水冒出，这说明肉已经煮透，可以出锅了。
一晃神这么多年过去。
“那我也去！”
“打听一下，老板娘有没有姐妹啊？没有的话兄弟也行，我可以克服的。”
鸡胸肉不能煮太过，太过了又糟又烂，口感方面会大打折扣。
“哇，酥酥麻麻的，吃起来好好吃。”
林旭和沈宝宝一块儿下楼去健身房看跳操。
楼上房间。
而且里面涉及的广告啥的，也容易跟林记的品牌起冲突。
油温六成热，林旭抓着裹好面粉的鸡丝零散下入锅中。
尤其是那道海藻丝，味道酸甜，嚼起来咯吱吱的脆嫩，清鲜的味道，让人有吃下来整个大自然的感觉。
拍完后，林旭端着这盘鸡丝来到餐厅，沈国富快步走了过来：
林旭又尝了尝柳阿姨做的菜，这些菜做得都很美味，而且摆盘也很精致。
他打算抽个时间集中拍一二十道菜，先存一波稿子再说。
看老公那乖巧的样子，韩淑珍有些不信：
他对着摄像头说道：
刚上传没多久，这条名为《用岳父家的www.hetushu.com.com厨房，做一道岳父年轻时候爱吃的下酒菜》的视频就出现在了他的账号动态中。
他用漏勺将鸡胸肉捞出来，投进了放着冰块的冰水中。
她高兴地起身跳了段孔雀舞，幸好这会儿办公室没人，不然这优美的舞姿绝对会惊掉同事们的下巴。
“确实好吃……你俩也赶紧吃吧，还等着听故事呢？”
“假如能顺利开播的话，我会帮你争取一周的映前广告、一期美食专题报道、不少于三条的新闻推广，另外你家的龙栖山风景区，也能获得至少一周的景区推荐宣传……”
她最近已经拼命的在学习拍摄了，但距离自家旭宝的水平还差一大截。
两小勺食盐、一小勺胡椒粉、一小勺花椒粉，搅拌均匀后再放两把低筋面粉。
她认真看了眼，这才惊讶地说道：
很快，晚饭就端到了餐桌上。
香辣的味道把一旁负责拍摄的沈宝宝完全看馋了，还没结束就想尝尝。
我身为女主人，不敬大家两杯不合适吧？
沈国富当即眼前一亮：
其实还有一种方法，那就是直接把撕好的鸡丝放进平底锅里，用煎的方式把水分煎出来，这样更省油，但需要更多的烹制时间。
“小旭今晚住这儿了是吧？”
“煮好的鸡胸肉要迅速投凉，这样肉的口感才更柔韧，吃起来也更好吃。有条件的记得放一些冰块，这样口感会更好。”
当姥姥的，果然对外孙会无限迁就。
床上，换上休闲短裤的沈宝宝晃着两条白皙的大长腿，被沙雕网友们的弹幕逗得哈哈大笑。
看着桌上的晚餐，林旭总算明白岳父大人为什么是那副表情了。
做鸡丝类的菜品，都需要先把鸡胸肉煮到断生。
不过这会儿墩墩被劫持，他只得先去楼上，用沈宝宝的电脑把视频剪切一下，然后选择上传。
再也找不到坐在胡同口的马扎上畅快喝啤酒的惬意时光了。
把所有鸡丝全都撕好后，林旭拿来一块干净的纱布，将鸡丝放进去包起来，用力挤压鸡丝。
弹幕上顿时充满了柠檬味儿：
这会儿墩墩正在上面扒拉着一颗台球玩得很起劲。
明晚要吃小龙虾了，那我今天开始喝胖大海很合理吧？
联想到自己还有一张完美级烹饪学习卡还没用。
完全不敢相信这玩意儿居然会发声。
“真的？”
他讪讪一笑：
“这你就不知道了吧闺女，过去肉少，很多菜都是用鸡胸肉做的，比如酱爆鸡丁、鸡丝凉面、凉拌鸡丝、麻辣鸡丝……”
柳阿姨做的藿香炒南瓜、虾仁沙拉、白灼芦笋、凉拌海藻丝，搭配的是薏米粥和杂粮小饼。
“是不是对今天的接风宴不满意啊？”
一切顺利的话，大后天就可以进行录制，一旦通过审核，就立马在旅游频道的黄金档期播出。
你们想打台球？
“没，我就是心疼墩墩的爪子，别被琴键硌疼了。”
饭后。
随着粉丝的增多。