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美食从和面开始

作者:糖醋虾仁
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第三卷 融合 第0984章 做一道冷门湘菜

第三卷 融合

第0984章 做一道冷门湘菜

袁康一边把车子往主路上拐一边说道:“去晚了吃不到啥好东西,没法把本钱吃回来……”
这几天吃的全都是香辣类的食物,确实该吃点清淡类的调剂一下了。
这问题还真把徐拙给问住了。
坐在冷气开得很足的小店里,双手左右开弓,一边剥着小龙虾,一边跟李浩老孟他们视频聊天。
到了袁德生家,袁康帮徐拙把设备搬上去,刚准备离开,袁德生突然说道:“康康留下,帮忙打个灯什么的,别整天光想着往外跑。”
他指了指厨房说道:“今天做我们湖南很有名的一道菜,名叫三层套鸡。”
一说起这个,袁德生顿时精神抖擞起来。
毕竟要拍视频嘛,不能将就,而且拖更这么多天了,设备好歹也更新一下,尽量做出百万摄影的效果。
联想到那里的光线一般,于可可又自己掏钱买了套补光灯。
天气湿热,别的饭菜根本吃不下。
吃饱喝足,三人离开了烤肉店。
拍摄地点已经定了下来,是在袁德生家里,就是那个徐拙做小炒肉的厨房。
hetushu.com.com一群说着长沙本地口音的人挤在一块嗦粉儿,徐拙觉得自己也像个长沙人了。
对于这事儿徐拙自然是赞成的。
再加上袁德生的名气和江湖地位的加持,妥妥的又是一道热门菜品。
遇到感兴趣的就看看,遇到好吃的就尝尝。
吃了粉之后,去湘江边上溜达溜达消消食,然后继续排队,去吃刘记的糖油粑粑或者李娭(āi)毑(jiě)的葱油粑粑。
比如嗦粉的时候,也多少敢往粉里放点辣椒。
袁康走了之后,袁德生重重的叹了口气:“这孩子哪都好,就是太抠了,开门做生意的人,哪能这么抠索呢,这不是把生意往死里做嘛。”
所以这时候来上一份鲜辣味美的口味虾,就显得很有必要了。
便笑着说道:“袁爷爷,让袁康去吧,他今晚有聚会,迟到了不好,打灯有我呢,正好我也出个镜,增加一下您这个视频的点击量。”
徐拙没想到袁德生今天要做这道菜,他以前查三套鸭的做法时候,看到过这道三层套和*图*书鸡的相关介绍。
因为从接电话到挂电话,袁德生一直没说做什么菜,而徐拙也忘了问。
“小拙,你俩这几天玩得怎么样?我看可可那个号又好多天没更新了,要不咱们拍一期视频咋样?”
吧?
车窗放下,袁康冲两人招招手,徐拙便和于可可凑了过去。
这时候在路边的夜市摊上,配着爆炒田螺来上一碗米粉,或者吃点别的小吃,这一天的生活才算完满。
严格来说,这是一道药膳类的菜品。
在两人终于把整个老长沙差不多逛完的时候,徐拙接到了袁德生的电话。
不过从头到尾,袁康都没有表示要去中原省城的意思,但也没拒绝。
而且这种美食,相对来说比较冷门,假如拍成视频发出来,应该能收到意想不到的效果。
“袁爷爷,今天要给大家展示什么菜啊?”
其实想想也是,家长对谁越严厉,越说明对这个孩子期望高。
袁德生点点头说道:“三层套鸡跟三套鸭确实很像,中原的套四宝也是这种菜品,把几种食材脱骨套在一起进行烹和_图_书制,滋味儿相互融合,味道非常好。”
不过想想袁德生那稳重的性格,应该不会做什么太花哨的菜品……
时不时再把剥好的虾仁送到于可可嘴里,秀一波恩爱。
连着几天,两人就这么逛吃逛吃的,徐拙觉得自己胖了两斤。
三层套鸡是湖南长沙一带的汉族传统名菜,此菜肉质鲜嫩,口感鲜美,是民国初期长沙名厨柳三和擅长的菜式之一。
约定好时间后,徐拙便和于可可开始准备拍摄视频需要的道具。
玩累了的时候,也差不多深夜了。
徐拙倒是不急,反正他不急着回去,有的是时间。
灯光、DV、三脚架、以及备用电池什么的,全都要准备好。
毕竟连着吃了几天小吃,也该换换口味了,而袁德生的手艺绝对没得说,毕竟是湘菜泰斗嘛,随便出手做点东西,就好吃得不得了。
想到这里,徐拙有些小期待。
于可可反应比较快:“吖,是跟淮扬菜的三套鸭一样咩?”
或许他也准备好好考虑考虑吧。
吃饱喝足后,打车回酒店睡个午觉,等到睡hetushu.com.com醒后也差不多是傍晚了。
下午四点,徐拙和于可可拿着拍摄设备下楼,刚准备找个出租车,却发现袁康的车在门口停着。
只吃三种禽类本身的鲜味儿,达到益气补虚等功效。
随后几天,根据袁康提供的情报,徐拙和于可可开启了真正的逛吃之旅。
洗把脸,下楼后先在附近的冷饮店里吃一份冰淇淋醒醒神,然后不慌不忙的溜达着去地铁站。
接着呷一口冰镇扎啤,或者吃一口于可可点的冰粉,这生活真叫一个惬意。
忙活完之后,准备在朋友圈和群里做预告的于可可才想到一个问题:“今天拍什么菜啊?我提前做个预告。”
跟饭店里的那些做得精致的美食相比,这种烟熏火燎的路边摊,才能真正吃到老长沙的烟火气。
唯一可惜的是,潜心好学的技能还在冷却中没法使用,这道菜注定是学不到手了。
略遗憾……
吃完这些,差不多也到中午了。
得,又是这毛病。
这样多少能减少一下粉丝们的不满情绪。
听这话的意思,袁德生应该挺看好袁康的。
www.hetushu•com.com先坐地铁去黄兴南路,排队买上一份五娭毑臭豆腐,然后在附近或者去五一广场那边开始逛。
徐拙随口问道:“为啥不能迟到?你们这边随份子还有啥讲究吗?”
夜幕降临,也吃得差不多了,找地方去看夜景,比如夜游湘江,或者去橘子洲头看看。
旅游嘛,就得这么悠闲才行。
不过这是人家的家事,徐拙也不好多说什么,而是巧妙的把话题扯到了今天要做的菜上面。
徐拙看着袁康那纠结的表情,就知道他在心疼随的份子钱。
坐在车上后,袁康才无奈地说道:“我爷爷说要拍视频,让我来接你俩,把你俩送到之后我还得去随个份子,不能迟到。”
早起排队去吃粉,长沙有名的几家粉店,比如金玲粉店、公交新村粉店、周记粉店等等,两人都去排过队。
三层套鸡?
袁康开车把徐拙和于可可送到了住的酒店,在徐拙提出给他结算一下今天所有花费时候,这货笑着表示拒绝,然后开着他的大G一溜烟跑了。
因为做的时候,放的调料极少,甚至连湖南人最爱吃的辣椒也不放。
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