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美食从和面开始

作者:糖醋虾仁
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第一卷 家常 第0006章 惊动老爷子了

第一卷 家常

第0006章 惊动老爷子了

“揉面主要是要三揉三醒,从第二次揉面开始,每揉一次都要刷一层油,每次醒面最好要超过三十分钟,这样面才能醒透。最后做成的烩面片,每片二两重,薄厚均匀,呈椭圆形或者长方形。”
“别看啦,赶快吃,你们莫不是想要面坨了再动筷子吧?”
李四福吃完面,冲徐拙竖起了大拇指。
为此,他以前没少跟人吵架。
李四福这人就是一个你可以怀疑我的人品,但是绝对不能怀疑我的嘴巴的主。
电话里一阵沉默,老爷子的声音突然变得平静起来:“你知道?那你给我说说,揉面和熬骨汤。”
哪怕没兴趣听的人,他也会喋喋不休的用那一口川普从头说到尾。
面馆的对面是一家茶馆,李四福闲着没事就去里面跟那些退休老干部侃大山。
徐济民,徐拙的爷爷,徐家当仁不让的领头人。
徐老板消极怠工差不多两年,他什么水平,大家都清楚。
徐拙洋洋洒洒的把揉面给说了个和-图-书通透,这然电话那头的老爷子惊讶了。
为了打赌,李四福甚至表示他会垫付几人的饭钱。
但是吵完之后哈哈一笑,就继续该干嘛干嘛。
李四福坐在一边,脸上带着得意的笑容。
用筷子挑起来,面条不断不黏,这是功夫到家的表现。
结果不到十分钟,一个徐拙最不想接的号码就打了过来。
果然,在徐拙把烩面端出来之后,几个老邻居就哑火了,甚至表情有些尴尬。
大家都是吃货,山南海北的美食都尝过,烩面更是家常饭一样,味道好不好,从卖相中就能品出一二。
徐拙看着他走出面馆,没有回隔壁五金店,反而向着对面走去。
但是这几个老街坊,偏偏还都是杠精。
几个邻居低头一尝,表情顿时变得可爱起来。
对于这家供应商的信誉,徐拙还是很放心的。
现在突然做出这么地道的烩面,几个邻居都被震惊到了。
你们不是说不好吃和*图*书吗?那就来尝尝,到底味道怎么样。
不过震惊归震惊,他们吃面的速度却没减少多少。
他们的争执,让徐拙很想笑。
对于这位宣传委员的能力,徐拙从没有怀疑过。
电话接通,老爷子没任何客套,直接开口询问。
结果现在倒好,惊喜成了惊吓。
他这人不记仇,吵完就嬉皮笑脸的拉着人喝酒。
徐拙刚挂了电话,李四福就拉着几个老街坊进来了。
这位宣传委员,倒是很有心机。
因为这家供应商同时还供应着省城酒楼的肉类商品,敢跟徐拙耍心眼,用本地羊以次充好,相信徐拙的爷爷会让他们知道商业失信的下场。
不过他不怕,因为他真的知道。
徐拙也说道:“几位老邻居,你们尝尝,烩面最好在端上桌两分钟内开吃味道才更好,时间一长,汤里面的香味就散出去了。”
“非常筋道,太好吃了,几乎跟你爷爷做的手擀面不相上下。你这娃子真是深藏不露,和_图_书要是早就有这手艺,生意还会这么差?”
说完,老爷子就挂断了电话。
哪会一蹴而就就精通一样呢。
这也不怪他们。
但是几人这一抬杠,让宣传委员李四福不满了。
徐拙哪会收宣传委员的钱,当即表示这是请邻居们吃的。
因为他们知道徐拙的手艺,做出来的面跟他爷爷徐济民完全没法比。
老爷子说这么一大串,本是想教育他不要好高骛远。
“快进来,这小娃做的烩面是真的好吃,不信你们尝尝,味道绝对一级棒!”
估计李四福也是因为他们几个喜欢抬杠,才这么故意去茶馆的。
谁都知道,美食这一行是靠长年累月的经验积累的。
这种出卖队友行为,让徐拙很是愤慨。
徐拙让他们坐下,然后去煮面了。
相信他们吃了烩面之后,绝对会对四方面馆的印象大为改观。
“手擀面都还没学会呢,你就开始做烩面,你知道烩面怎么揉面吗?你知道羊骨头怎么熬制吗?你知道配www.hetushu.com.com料怎么调制吗?”
徐拙把手机从耳边挪开,嘟囔着回答道:“我知道啊。”
整条街上那些家长里短的事儿。
这会儿口说无凭,还是直接用事实说话。
“行了,你别说了,明天我跟送羊骨头的车子一块儿回去,倒是看看你有几分本事。”
这群老街坊对于李四福吹嘘的烩面,完全不是很上心。
要是评选用最怂的语气说最霸气的话,徐拙这句绝对能入选。
徐拙联系的那家供应商表示,明天会送来一批羊骨头,这让徐拙放下心来,只要不耽误用就行。
等他们吃完后,李四福脸上的笑容更盛。
结果徐拙一句我知道啊,直接把老爷子剩下的话全都噎住了。
徐拙擦掉脑门上的汗水,刚刚他真是大意了,早知道就换家供应商了,结果那头接到电话就给老爷子传话。
所以他们出现争执是必然的。
没等他说完,徐济民的大嗓门就从电话中飙了出来,徐拙甚至能感觉到手机都带着颤音。
和-图-书久而久之,大家也就习惯了他这样。
徐拙知道,这是老爷子真正发火的前兆。
徐拙做出来的面白汤鲜,一看就让人胃口大开。
原本他还打算等生意好了给老爷子也父母一个惊喜呢。
“怎么样?老子没骗你们吧?小徐开店不易,咱们街坊要多多帮衬。小徐,他们的面好多钱?这顿算我请他们的。”
说完,他夹了几筷子花生米,就着把啤酒吨吨吨的喝完,就出去了。
然后几人就被他忽悠来尝试了。
就这样,徐拙的宣传委员又多了好几个。
徐拙稳了稳心神:“我学会做烩面了,羊汤烩面……”
这面实在是筋道,口感爽滑,汤鲜味美,一般的饭店还真作不出来这种效果。
他这会儿去茶馆,明显是要帮面馆宣传。
你们是啥意思,不相信我老李的话?
只要让李四福知道,就约等于整条街都知道了。
这会儿又放弃手擀面做烩面,味道估计只会更差。
“小拙,听说你买了一批羊骨头和羊肉,这是要做什么?”
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