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以酒曲区分，主要可以分为小曲酒、大曲酒、红曲酒，麦曲酒，麸曲酒等等。

稍好一些的酒，是大米做的酒，当地称为米酒，五十度左右，口感柔和，有股子特有的清香，一般家庭可以做为口粮酒。

“谢谢景轩叔送的好酒，啥时候有空，到我家吃西瓜。”王平安接过酒，客气的道谢一声。

把一个不锈钢的酒漏子插在桶口，用一个竹制的大酒勺子，从酒坛子取酒，再往漏子里面倒酒。

更好一些的酒，属于高粱酒，凛冽醇厚，香味浓郁，简单调制后的酒，保持在五十二度左右，存放一段时间，更适合饮用，也可以泡药草饮用。

“呵，我懵的。”王平安一脸认真的说道。

在路上，王凤兮好奇的问道：“哥，你怎么猜中那坛子酒最好最贵的？别说是懵的，我不信。”

“其实很简单，这坛子酒最小，最靠近柜台，闻着也最香，几乎没有辛辣味，不选它选哪个？说是懵的，也没错。”王平安www.hetushu.com.com解释道。

你这个二傻，如果嗅一嗅就能分辨出好坏，那老子就直播吃翔！还要吃热的！

王景轩的笑容，瞬间僵硬了：“你、你怎么可能嗅出来？右边最里面那坛子酒，存放了八年，味道和这一坛子类似啊，你怎么不选那一坛子？”

王景轩心疼得眼角直跳，同时庆幸没有太得意，没有把要吃翔的誓言说出来。

九爷年轻时，曾在川省一家大型国企酒厂做学徒工，后来不知什么原因，到了三十多岁，独自一人归来，靠着高超的酿酒手艺，在花溪镇站住了脚，娶妻生子，生活至今。

但店里真正的好酒，自然是陈年老酒，也是店里最贵的酒，一般存放六年、八年、十年，才会拿出来销售，自带一股子浓郁的特殊香味。

“哥，咱就老老实实的买酒，不跟他赌，咱连酒都没喝过，咋知道哪个最好？”王凤兮小声劝道。

“懵的？这……这……行，愿https://m.hetushu.com.com赌服输，我给你打五斤，这可是五粮大曲十年陈酿，平时卖八九十块钱一斤的真正好酒。”

从外面可以看出，酒水已经有些发黄，晃动起来，有种粘稠感，泡沫均匀，有一些酒滴，顺着桶壁，缓慢的往下流动。

店铺的优惠信息在店门口挂着呢，买五送一，就是不管哪种酒，买五斤都会送一斤。

王景轩看得直恶心，尼玛，这狗诚心跟自己过不去吧？看来这誓言不能乱立，会出问题的。

门口，大黄狗早就等得不耐烦，在上车之前，汪汪两声，在酒铺门外拉了一泡屎，热气腾腾。

“叔不是这种人。”王景轩拍着胸脯说道。

“我猜对了，你送我五斤最好的酒？而且，你不会故意公布错误的答案吧？”王平安说道。

“没吃过猪肉，还能没见过猪跑吗？放心吧，哥心里有数。”王平安自信满满的说道。

他家的酒，最便宜的是苞米酒，辛辣冲喉，只有一些老酒鬼或https://www.hetushu.com.com者没钱的苦力，才喜欢这种劲大的酒。

村支书王德力和村主任王景义的声音，都很洪亮，不愧是农村基层干部。

“……”好像很有道理的样子，但王凤兮觉得，肯定还有别的原因。

“哈哈，怎么样，能分辨出来不？如果不能，就直接认输，没什么可丢人的。叔自幼拿酒当饮料，练了二三十年，才略有小得。”

“啥送啊，叔愿赌服输，也不吃你家的西瓜，我胃不好，吃不了凉的。”王景轩没好气的摆摆手，提醒他们快点离开。

附近村子里酿造的酒，说起来都是散酒，其实挺复杂。

王景轩得意的笑道。

王凤兮对哥哥谜一般的自信，感到深深的不解。

王平安皱眉，这村主任太恶心了，到自己家里吃饭，也不会好好说话，想喝酒是吧，今天老子让你喝个够……不，是喝到吐为止。

村主任王景义前天被他气得胸口疼，一见到王平安，就不想放过：“哎哟，今天二傻买不少菜啊，我看看www.hetushu.com.com都是啥？烤兔子，酱牛肉，猪耳朵……不错，都是硬菜。哈哈，今天你爹请我办事，你得陪我喝几杯啊。”

“……”你心里的数，从一到十，从来都没数对过吧？

“耶，我哥猜对了吗？豁子叔，你可不能赖账，不然我就告诉九爷。”王凤兮兴奋的喊道。

王平安没给他过多得意的机会，指着左边，最靠近柜台的一个小坛子说道：“这坛子酒最好。”

既然要赌，王平安就要把赌注标明，免得对方赖账。

猜中了可以免费，猜不中只是没有优惠而已，这个赌注可以玩。

店老板王景轩暗暗撇嘴，心想自己想要鉴定十种酒的好坏，还需要品尝一番呢。

王平安也不偷懒，从左边第一个开始，每个酒坛子都打开，皱眉嗅了嗅，再合上。

最最重要的，王平安得到了《食神宝典》，酒类作为食材和佐料之一，鉴别好坏，也是食神的能力之一。

九爷酿造最好的酒，自然属于五粮酒，据说和川省的五粮液口感很相似，要五十块钱和_图_书一斤，农村人嫌贵，销量不高。

以原材料区分，有苞米做的酒，有大米做的酒，也有高粱做的酒，也有五种粮食混合做成的酒等等。

他找了一个盛酒专用的小塑料桶，材质和矿泉水瓶子类似，小桶可以盛五斤，大桶可以盛十斤。

说话间，王平安把整个酒铺扫视一遍，整个店铺两边各方五个酒坛子，有大有小，上面只有一些模糊的编号，并没有价格和年份标记。

他也不说话，左边嗅完，再从右边开始嗅，十个酒坛子嗅完，只用了不到一分钟。

回到家里时，听到堂屋里传来说笑声，母亲一个人在厨房里忙活，虽然买来一些熟食，还得再烧个汤，或者再炒两个热菜，才能更体面一些。

王平安把酒菜往堂屋里送，妹妹直接去厨房帮忙。

大酒勺子是特制的，一勺子刚好一斤，取了五次，正好把这个透明的塑料小桶装满，只留几厘米的空。

店老板王景轩被两个年轻人威胁了，面子上过不去，所以想用专业知识，压一压对方，出一口恶气。