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荒原闲农

作者:醛石
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第328章 雪地烤鱼

第328章 雪地烤鱼

苍海想了一下说道:“过两天吧,等过两天杀头牛,到了年前的时候再杀一头,这样的话每家分一些,大家过年的牛肉就有了。”
原本刀鱼就很鲜美,肉质细腻,关健是刺还少,其实就一条主刺,然后肚子上有十来条大刺,除此之外就没刺了。
一听说吃饭了,齐悦几人立刻来了精神,到了坡顶的直接往下滑,正往坡上去的也不上去了直接爬着滑雪板往屁股下一塞,时不时的还瞪两下腿,五个人像是欢实的小马驹子似的从坡上滑了下来,然后滑雪板也不拿了直接扔在了坡下,带着小跑向着苍海这边围了过来。
听到苍海这么说,平安老实的转过了脸,把苍海和吴惠两人整理好的鱼拿了起来放到了架子上,并且用小木棍拨出了一些树枝,开始烤了起来。
苍海听了抬了一下头,望着显摆的两个老头,下意识的撇了一下嘴:“多练练就行了,你还能比不过两个老胳膊老腿的老头子?”
第一拨鱼从火上换到了碳上,第一批烤的鱼也就差不多到了该上酱的时候了。
抛弃了大都市的繁华与菲靡,带着一家人与三两好友就这么轻轻松松的享受着闲瑕时光,这让苍海觉得现在的一切都很满足,生活要是一直这样下去美的没边了。
今天自然是不吃火锅的,锅里烧的是鱼汤,这玩意配上冻豆腐那也是美味,更何况今天还收获了那么大一条泥趴子,这东西炖出来的奶白色鱼汤,配上冻豆腐,别说吃了就算是想苍海也会大咽口水。
眼瞅着还有不到一个月的时间就要过年了,吴惠肯定是要回家和家人一起过年的,不光是吴惠,师薇也要回去,带上一些肉那是早就在苍海的安排之中,只是苍海没有想到平安这小子会想到这一出。
和*图*书平安想的就少多了,他不想做菜,他更喜欢的是烧火,对于平安来讲生活是很简单的,给二哥干活,然后吃二哥做的菜,剩下来就是上厕所,睡觉这种小事。
苍海说道:“家里的牛没什么肥的了,全都是精瘦肉,煮了干切还行,烧烤要带点油的才好……”
“二哥,火生好了!”
苍海冲着平安说道:“看什么看,快点把鱼给摆上!”
两人你咬我的一口,我咬你的一口。让苍海觉得有点看不过眼。
“把架子放上去,锅吊上然后在锅里加上一半的水。”
“一人两条五六斤的鱼?她们哪里吃的下。”屈国为笑着说道。
“多来点!”齐悦看到苍海就拍了一点点辣于是催促着苍海多放一点:“二狗,你这人连辣椒粉都省,真是的!”
齐悦这一口咬下去,觉得这鱼肉有点儿爆浆的感觉,不光是鱼肉鲜美,那蘸着料的鱼皮已经被烤成了金黄色,咬到了嘴还微微发脆,配上料居然是另一种风味。
苍海喜欢吃冻豆腐,因为它比一般的豆腐更入味,而且下锅煮了的时候捞上来就会自然的挂满汤汁,是苍海吃火锅必点的几样菜之一。
一听说要吃饭,濛濛立刻把小手举的高高的,大声呼喊道:“我,我!”
现在的气氛让苍海觉得很舒服,虽说外面有些冷,但是耳中听着妹妹与师薇的欢笑声,时不时的还能听到远方山坡上齐悦等人传过来的大呼小叫声,这让苍海觉得自己的生活很充实,也很悠闲。
“我觉得我得练好久啊,他们滑的真好!”平安一点也没有听出来自家二哥心中的小愤懑,依然是一脸艳羡地说道。
“哦!”
等着扫好了之后,苍海把直接放在火底烤的几条鱼拿到了旁边用树枝搭和图书的架子上面,挑了一些烧的差不多的木碳堆到了鱼身下面,原来放烤鱼的地方则是换上了三四条新鱼。
至于其它的事情,平安是不去关心的。
苍海这边要打理鱼,屈国为和许笙两人就拿了苍海和平安的冰鞋,套到了自己的脚上。苍海的鞋号和许笙差不多,屈国为的脚没有平安的大,但是老头有法子啊,在鞋头垫了一点东西就把平安的冰鞋给套上了脚。
等着齐悦一帮子人都到了,苍海这边正好第二批的鱼也上好了酱料。
听到苍海这么说,吴惠也就不吱声了。
见平安已经把三角架子架了起来,锅里也倒上了带来的井水,吴惠把把打理好的泥趴子给扔了进去,苍海这才把砧板上的料用手推了一下,推到了刀面上,全都放到了锅里。
袋子里装的是豆腐,昨天晚上扔到外面的豆腐,此时已经冻成了冰块,原本细密的豆腐从侧面看已经起了无数的小孔,豆腐冰起来之后,水份凝成了冰,就成了冻豆腐。
苍海说道:“羊什么时候不能杀,你晚上想吃羊肉?想吃的话等会回去的时候去拖一只羊回去,让吴惠杀了你剥皮。”
师薇和屈国为、许笙三人自然不会一下子就凑上来了,师薇是主人,而屈国为和许笙两人年纪又大不屑于和一帮孩子抢着吃,所以师薇这边则是搭手帮忙,两个老头则是坐在了爬犁上笑眯眯的望着这热闹的一幕。
吴惠这边专心的看着苍海做菜,不光是用心看,还用心记,在吴惠的眼中苍海就是这天底下最好的厨子,烧出来的菜比她老家镇子上馆子里的厨子手艺还好,所以她要偷师,希望自己有一天也能烧出苍海这样的菜来。
“嗯,嗯!这鱼味道好。”齐悦咬了一口之后连连点头。
hetushu•com•com那家里什么时候杀牛?”平安说着舔了一下嘴唇,现在他有点儿想吃烤牛肉串了。
为了这个苍海还特意问了一下许笙这个老头,有没有脚气之类的,换来的只是许笙瞪了两眼,然后扔下来一句:该上哪里玩,上哪里玩去。
苍海这边抱怨俩老头,却不知道俩老头还报怨苍海呢,原本两老头钓鱼钓的好好的,正的别着劲头准备超过对方呢。
“杀羊么?”平安又问道。
“刀鱼吧,味道比黑鱼更鲜美一些,黑鱼肉可能会有些柴……”苍海拿起了一条烤成了微金黄色的刀鱼,制了一刷子酱子,然后用干辣椒粉在鱼身上拍了淡淡的一层。
平安的声音打断了苍海的思绪。
望着鱼皮被烤的略微收起来的时候,苍海拿起了刷子蘸了一点自家压的菜籽油薄薄的在鱼身上扫了一层。
平安现在的事情就是转动这些新鱼,而苍海则是盯着木碳上的鱼,时不时的翻一下让鱼的两面都能均匀的烤到。
苍海见了笑道:“都有,都有,想吃烤黑鱼的有烤黑鱼,想吃烤刀鱼的有烤刀鱼,管饱,不够的话等着还有鲜鱼汤喝,不光有营养还暖身。”
师薇听了说道:“那你错怪他了,这辣椒是我们自己种的,你别小看这一层,可辣着呢,要是不够的话你再拍好了,辣了万一吃不了那不麻烦么。”
“鱼好了,你们谁先吃?”苍海一边拿着酱罐子往鱼身上刷酱料,一边冲着离着最近的师薇几人说道。
苍海并不是不想烤牛羊肉,而是家里现在牛羊肉都是精瘦的,配菜还行用来做烧烤那味道就差了,烧烤不能是全精瘦肉,这玩意没什么油脂,烤出来自然而然就干。
就像是现在正热衷于滑冰的濛濛和师薇,和这两个老头一比,那滑m.hetushu.com.com冰的姿势就像是两只大鸭子在冰面上打摆子似的。
平安一听立刻摆手说道:“不是,不是!我是想着吴惠妹妹过些日子就要回家了,到时候弄点肉让她带上。”
听到师薇这么一说,齐悦接过了苍海手中的烤鱼,横到了嘴边咬了一口。
屈国为这边,则是把双手拢在嘴边冲着坡上正玩的乐呵的几个姑娘喊道:“吃饭喽!”
说完苍海自己开始拿出了拖车上的砧板,把带来的洗好的青葱拿了出来,挑了两根打了一个结,然后切了几片老姜,接下来麻利的拍了两辨大蒜,横着几刀削了片,最后抓了两个干辣椒用刀随意的划了两下。
“没事,都是自己家养的,反正你回去也是坐汽车,这个天路上一两天的也坏不了,到时候牛羊肉什么的都给你带上一些,回去的时候让你家里人过来接你就是了。”苍海笑着说道。
苍海专心的整治着手里的鱼,把没有腌制到的地方重新打理了一下,平安和吴惠则是坐在苍海的身边,两人一个生火,另外一个帮着苍海整理渔获。
“二哥,屈老伯和许老伯两人冰滑的还真是好啊,不知道我什么时候能滑出他们的水平来。”平安眼巴巴的望着在冰面上飞奔的如同行云流水一样的屈国为、许笙,一脸羡慕地说道。
这时个泄湖里的鱼不算是肥,但是也不算太瘦,烤了一会儿鱼身上就开始冒一起油脂出来了,因为鱼的油脂并不多,不像是五花肉什么的能烤的滴下来,鱼身的油脂只会冒一些小油泡,小泡一起来很快就被火星子给燎着了。
苍海听了抬头看了平安一眼,心道:哟,这傻子什么时候想起来这个事情啦!
谁知道苍海来了,挖了个洞一个劲的出鱼,愣是让两个老头觉得钓鱼实在是太没劲了,钓鱼已hetushu•com.com经让人弄的没兴致了,两老头可不得想个别的法子玩一玩?
吴惠笑着伸手把打理好的泥趴子拎了起来,向着苍海展示了一下:“二哥,早就是洗好了,您要?”
“我要它做什么,等着平安把锅弄好,把这条泥趴子放到锅里去。”苍海说道。
苍海一转头发现平安已经把火给生了起来,火彤彤的火苗现在正冒的有一尺来高,因为刚引好的一些枯木上还有点潮,所以堆在一起的柴火上还清袅袅的冒着一些白色的烟气。
对于吃这一道,齐悦是相信苍海的眼光的,或者说是口光。
齐悦把鱼送到了武楠的嘴边,武楠咬了一口,咂巴了一下点头嗯了一声:“你也尝尝我的。”
“刀鱼好吃么?”武楠咬了一口手中的黑鱼,又眼巴巴的望着齐悦手中的刀鱼。
“二狗,我的鱼多放点料,什么鱼好吃一些?”齐悦看到武楠已经接过了一条鱼,立刻向苍海问道。
吴惠听了连忙说道:“不用,不用!”
盖上了锅盖,望着锅下的红色的火舌舔着锅底,苍海又从小拖车上拿了一个塑料袋子打开。
现在两老头可不想回村子里去,因为和年轻人在一起玩,让两个老头觉得自己都跟年青了几岁。热热闹闹的和年轻人在这里放声大笑,总比和一帮老家伙躲在温暖的窑里打麻将强多了吧。
“二哥,怎么不带点儿牛肉过来,光是鱼有什么好吃的。”平安望着鱼又想起了家里的牛肉,冲着苍海抱怨了一句。
冲着平安说完,看着平安转身忙活去了,苍海又对着吴惠说道:“泥趴子洗好了没有?”
平心而论,屈国为和许笙两人这冰滑的真是好,什么倒滑,侧滑,婉如两只老天鹅在冰面上翩翩起舞,虽然这两只老鹅年纪有些大了,但是就舞姿来说,要比苍海等几人好太多了。
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