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黄金渔村

作者:全金属弹壳
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第九卷 壮大渔家 第0999章 搞烘焙的

第九卷 壮大渔家

第0999章 搞烘焙的

敖沐阳笑道:“谁钓回来的?”
鹿无遗赶紧给他使眼色,为了避免露馅,他改了话题:“姐夫,今晚中秋夜,咱们吃什么大餐呀?”
“晚上回来你就知道了,赶紧吃,吃完了去烤月饼,今天活多,你去了别偷奸耍滑,老老实实的干,知道吗?”
他给朱朱使了个眼色,补充道:“小公举,今晚叔叔给你带点甜点回来,你喜欢吃甜点吗?”
那时候海里渔获多,鱼虾蟹便宜不值钱,所以吃鱼饭合算,改革开放以后海鲜价值倍增,冷冻技术先进,再做鱼饭吃代价就很大了。
敖沐阳瞪大眼睛:“玛德!”
“从你去第一天,就不断有人找我打小报告。”敖沐阳决定使劲往这小舅子身上扣屎盆子。
敖沐阳赶紧拦住他,低声道:“别乱来啊,别去骚扰人家。”
敖沐阳笑,然后听见鹿无遗偷偷低声的嘟囔了一句‘我是大公猪’,一听这话,他笑不出来了。
这概因为早年渔民出海危险,指不和图书定什么时候在海上遇到风浪就会遇难,所以大家伙都非常渴求团圆,在中秋节这样的团圆日里,家家户户会团聚一起,求个好兆头。
还有一条海鳗让他用盐给培了起来,盐巴会让鳗鱼肉中的蛋白质迅速变性,锁住了鲜味又加上了咸味,以后用辣椒爆炒非常下饭。
颜青城微笑道:“不好意思,不是这个倾城,是青城山的那个青城。”
下午,村里的渔船接连归来,且早早就返程了,马上就是中秋月明夜,这是一年之中仅次于大年三十的重要夜晚,渔民们对待这个节日是很隆重的。
敖沐阳在后面揶揄道:“哟呵,小舅子,你这怎么唱起来了?”
他意识到自己有点失态,后面不多说话了,就露出八颗牙齿在那里矜持的笑。
“开玩笑啦。”鹿无遗给了他一个白眼,“我去美容院干嘛?我这张脸还用得着去进行人工整理?”
颜青城吃了一筷子鳗鱼肉,赞赏的点头道:“和-图-书小敖的手艺还是这么精湛,鹿老师跟你在一起没长胖,这真是天生丽质,换成我的话,恐怕已经胖成……”
“好名字,”鹿无遗顿时一脸赞叹,“北方有佳人,绝世而独立。一顾倾人城,再顾倾人国。”
烤出月饼后第一时间,他就给蓝色船工邮寄了几箱过去,颜青城已经吃过了。
“啥玩意儿,我那是烘培!”
吃午饭的时候,敖沐阳把之前捕捉的两条海鳗给拿了出来。
看着他的背影,颜青城笑道:“鹿老师,你弟弟真有意思,这年轻人真好,阳光,青春。”
这种情况下,鱼饭就要求使用最新鲜的鱼做材料,仅仅是加盐蒸一下或用泉水煮熟后凉置,然后就能当饭吃。
敖沐阳道:“还真是大餐,今天晚上给你们做个鱼饭吃。”
现在做海鳗都是用日料和韩料的方式,不是蒲烧就是酱烤,这不是渔家的做法,敖沐阳来了个咸菜炒鳗鱼。
朱朱很高兴地说道:“喜欢。”和*图*书
颜青城跟他握手,笑道:“我叫颜青城。”
鱼饭这个词很好理解,就是以鱼做饭,在这里面,鱼不再是菜肴,而是主食。
“秧歌队你也带起来,今晚扭个秧歌?”敖沐阳嘿嘿笑着问道。
“猪。”朱朱赶紧补充道。
“我吃饱了,先走了。”鹿无遗当机立断离开,甚至没等朱朱说完。
鹿执紫微笑道:“是呀,他喜欢开玩笑,如果有什么过火之处,你们多担待。”
看到敖沐阳不帮忙,鹿无遗就跑去自己开黑。
他把海鳗剔骨留肉切成肉段,葱姜蒜爆锅,洒上海鳗肉快速翻炒,然后将酸白菜放入其中搭配着继续翻炒。
鹿执紫居中调节:“行了行了,赶紧吃饭啦,吃完饭各自去忙,你姐夫忙着准备做晚饭,你忙着去烤月饼……”
鱼饭是老渔家传统了,好些年已经见不到这种做法。
鹿无遗清了清嗓子,用随意的语气说道:“我姐夫厨艺好,这海鳗本身肉质就好,其实,这是我从海和*图*书上钓回来的。”
“那是不可能滴,我对自己的魅力充满信心,在金陵的时候我可是一直靠脸靠气质吃饭的,有时候没零花钱我就去美容院和鸭子店转一圈,总有富婆往我怀里塞小费。”
“你好,我是鹿无遗,‘呦呦鹿鸣、食野之苹’的鹿,‘古人学问无遗力、少壮工夫老始成’的无遗,很高兴认识你。”鹿无遗露出一个自认灿烂的笑容。
颜青城耸耸肩道:“对,就是这个。”
鹿无遗萌萌哒眨眨眼,问道:“鱼饭是啥?”
“喜欢什么?叔叔给你做。”
“人家不想认识你。”
于是,听着两人的对话她就好奇地问道:“小鹿,这月饼是你烤的?”
就这样,鱼饭应运而生。
鹿无遗一愣,赶紧想办法补救,他想来一句关于青城山的诗词展示自己的博学,结果想来想去一时想不到,只好弱弱的唱道:“青城山下白素贞?”
鹿无遗咳嗽着说道:“咳咳咳,我什么时候偷奸耍滑?”
这是由于鱼饭和_图_书特别强调材料新鲜,要求鱼肉鲜甜、不腥不臭,只有刚出水的鱼做熟后才有鲜甜的滋味,哪怕是冰冻起来保护鱼肉没有变质也不行。
鹿无遗讪笑道:“顺手、顺手,我不烤月饼,我搞烘培,我现在是龙头村烘培队的队长。”
敖沐阳推了他一把想让他正经点,结果这货倒是深谙力学知识,借力跑去了后院,迅速的找颜青城搭讪。
颜青城瞪眼吓唬她,她赶紧嘻嘻笑道:“我也是猪,我是小猪猪,你是老母猪。”
鹿无遗怒道:“什么扭秧歌?姐夫你老是乱开玩笑。”
以前冰箱冰柜和冷库没有普及,渔民们捕捞到鱼后如果不能及时卖掉,那就得想办法自己家里吃掉。
鹿无遗道:“谁乱来了?谁骚扰了?我是去跟这个小姐姐认识一下!”
“嗯,我喜欢蛋糕,剧院蛋糕、沙河蛋糕、年轮蛋糕、戚风蛋糕……”
敖沐阳等在码头上选了一些鱼,这些鱼是用来做鱼饭的。
“我在金陵音乐学院进修过。”鹿无遗讪笑。
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