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花田喜厨

作者:方乐远
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第二百零八章 蘑菇鲜汤

第二百零八章 蘑菇鲜汤

沈袭玉好奇起来,往常只听说家长不让孩子从商,科考虽然制度陈旧了些,但是于这古代,也算是金饭碗的行列了,为什么唐父会阻止一个想要上进的儿子呢?
沈袭玉无语的看向他,他谗着脸陪着笑,“小玉,别生气了嘛,我真的饿了,你那个什么叫化鸡什么时候才能吃啊?”
只是当他们从山边走回去休息的地方的时候,只看见三只空碗,一只空锅,满地鸡骨头,还有一个肚皮被撑圆,抱着肚皮在地上直哼哼的家伙。
好在孟绍经过几次尝试后,也逐渐找到门路,火便很快的燃烧了起来,唐云把锅架在上面,烧了一锅水,待水沸时,放入他们今天现采的野菜。沈袭玉还顺手采了点蘑菇,趁着唐云和孟绍聊天的时候,手指一抖,两三滴乳白色的凤凰仙浆便渗入了满锅鲜汤中,顿时一阵奇异而清新的香气便飘了出来。
唐云和孟绍看的目瞪口呆,孟绍更是艰难的咽了下口水,看着那一团黑呼呼的烂泥,就有一种抚胸作呕的感觉,“小玉,这鸡毛都没拨,怎么吃啊,还有这么多泥,你不会想就这样煮吧?”
“马上就好了!别急。”沈袭玉原本让酒楼管家准备的就是面,上山煮饭不是不可以,只是有点麻烦,便让他备了面。
这下午大半天的辰光,倒也不算寂寞了,背后总有一个人在画圈圈诅咒着前面两个懒货,而前面两个懒货根本将后面那个吃货,无视hetushu.com.com,直接前进挖野菜,采蘑菇,沈袭玉甚至还看见了许多野山楂果实,便一股脑儿的都摘了下来。
沈袭玉拿来一块极锋利的厨刀,将鸡肉一片片削下来,放在处理过的菊花瓣上面,挨个摆在盘子里面。
但是今天沈袭玉做的这几道菜一道面汤,实在是太好吃了,正好沈袭玉和唐云在那边说悄悄话,也没有提醒,于是他就吃嗨了,结果就变成现在这样子。
孟绍得意洋洋的又拿了一片叫化鸡,连吞带咽的,恨不得把手指头都吮下去才好呢,吃得嘴干了,就捞一碗蘑菇鲜汤面。一边喝一边又哇哇的叫了起来。
沈袭玉没想到会触到他的伤心事,连忙道歉起来,他深吸一口气,声音已经转为平常,“你不用担心,我没事的,反而要感谢你,父亲的印象在我的脑海里一直以来都很模糊,可能是因为当年我想从仕,但是父亲却极力阻止。非要从商吧,后来父亲去世,我也只是被动继承,常常想着,能把好再来经营到现在这样已经很不错了,从来没有想过自己真正想要的是什么,也从来没有考虑过父亲的期望,更没有去试图了解过父亲阻止我去科考的理由。”
“快,给我一片尝尝,哇,好烫,嗯,好吃,鸡肉酥嫩,而且隐约有种酒香,我明白了,你用的是当时年富准备的封酒坛的封坛泥,所以才会有酒的香味对吧?”和-图-书
这道唐云倒是认可的,只是他觉得孟绍的表情有点夸张,刚采下来的食材固然清新入味,但也不至于夸张成这样吧。
正在那里闲聊的孟绍鼻子特别灵,急急的就凑了过来,看着那青绿色的野菜,和白色的蘑菇在锅里翻腾,香气阵阵扑鼻,让他口水都流了下来了。
沈袭玉抱着双臂,眼角带着戏谑,“吃那么多,还不想干活,消化不了,回头肚子疼,别找我们噢。”
沈袭玉当然不会说是二级灵泉水在作怪,只是认真的说道,“第一,是因为食材的新鲜度,这是我们刚采下来的,几乎是保留了完全的营养和味道;第二,每样食物的经手人不同,烹调的方法不同,甚至是火候,放入调味料的顺序不同,比例不同,都会产生不同的口感,你现在吃到的就是我看似随意,其实是经过精准的把握所配合出的完美口味比例!”
“小玉,这是我吃过的最好吃的面,最鲜的汤了,哇,世上怎么有这样美味的东西呀。太好吃了!我不是没吃过蘑菇面汤,但是怎么做不到这么美味呢?”
“小玉,你要为我负责!”孟绍捧着肚子直哼哼,其实官家是很讲究养生之道的,孟绍平常在家里,多吃半碗是可以的,若是哪道菜开胃,还想再吃一碗,就有嬷嬷在旁边提醒了,少爷。不能吃太多,胀了胃积了食就不好了。
“不是,不是。和你无关,这汤真的很美味,很好吃和_图_书,其实是我自己想起儿时的事情,这汤很奇怪,带给我一种饱足感,有一种温暖人心的力量,让我情不自禁想起我过世的父亲。”
现在一锅新鲜香气四溢的蘑菇汤已经成了,再将面条逐一下了进去,放调味料,圆滚滚的面条在锅里翻滚了起来,一股好闻的麦香味更是像活的一般往大家的鼻子里钻。
难怪孟绍会有那个表情,那种隐隐散发着甜香的口感竟是让他有一种热泪盈眶的感觉,这种满足的感觉,让他想起了小时候父亲在厨房教他做菜时,虽然很严厉,但是最后都会把好的留给他吃,当时他心里也是这样满足的感觉。
关于秘密这东西,知道的越少越好,知道太多,会死的很快的。
孟绍原本看着那泥烧的黑呼呼的,还不怎么敢想象那是吃的,但是现在被沈袭玉这么一摆弄,白色的鸡肉,粉色的菊瓣,顿时就变漂亮了,那眼睛就亮了,口水更是忍不住往上掉。
沈袭玉朝着他挑挑眉,满脸神秘莫测,也不说话,只是手脚却快了起来,包好那层泥后,在原柴堆下方掏了个洞,将鸡塞了进去,然后让孟绍继续点火。
“噗嗤!”沈袭玉差点没笑喷,她真心觉得孟绍如果在现代,做对有做影帝的天赋,看人家那表演的动情入理,十分生动噢,要是不知道的人,绝对要被他那假装可怜的样子给骗过了。
唐云若有所思,也走过来,将自己那个背包,也丢给了孟绍,和图书他自己只背了个箩筐,难得的开了一本正经的玩笑,“你真的不要那么客气的感谢我们,大家都是兄弟,看你这撑的这么难受,帮帮你也是应该的,辛苦啦。小玉我们走吧!”
灼|热的鸡肉顿时贪婪的吸取着菊花的香气,待香气吸得差不多了,也差不多冷了,便可一起吃了。
好在孟绍也并非表面上看起来的那么柔弱,几个包还是绰绰有余的,只是每当沈袭玉或是唐云回头看他时,他都要原地叫唤下,扮下可怜,还伸出手假装悲惨的说道,“好心人哪,可怜可怜我吧,来帮我分担一个包吧。”
沈袭玉拍掉了他那想捞一筷子的爪子,将处理好的花瓣拿出来,放上佐料,让他拿过去拌,岂料他一边拌一边吃,结果可想而知,当沈袭玉走过去时,盘子里就只剩下一些花屑子了。
劲滑而有弹性的面条在嘴里仿佛活了一般,既不会太硬,又有嚼劲,汤汁鲜美,蘑菇鲜嫩,更是和野菜搭配的完美无缺,完美的互补,中和了野菜里面最原始的苦涩,绝妙的烹调方法,更是让蘑菇、野菜、汤汁、面条的口感极有层次感。特别是精准的调味,让这道汤多一分太咸,少一分太淡。
“不好意思,说了一堆莫名其妙的话,小玉很不耐烦吧?走,我们回去吃东西吧?”唐云笑了笑,没再说啥,沈袭玉也若有所思,只是人家不说,他也不好追问,毕竟那是人家的隐私。
唐云急忙用袖子擦了下眼和*图*书角,但是眼圈那里还是红红的,转过身,声音也有些暗哑,带着浓重的鼻音,“没有,小玉做的汤真的很美味。”
孟绍早就大呼小叫起来,今天这趟不虚此行,沈袭玉却是早已经吃习惯了这样的美味,她隐约有些奇怪,唐云干嘛端着碗,跑得远远的,难道他觉得不好吃,又不好意思开口?
那种美妙的感觉,一入口腔,便挑动了味蕾,让人感觉全身舒畅,原本登山过程中的疲惫一扫而空。
待面熟了,移开锅,踩灭火堆。将那被泥包着的鸡取了出来,用石头那么一敲,只听见清脆的声音响起,酒坛泥带着鸡毛一起脱落了,露出里面白晰的鸡肉。
于是,孟绍眼睁睁看着那两个无耻的人,轻松的启程了,而他要面对一堆大包小包,他摸着肚皮站起来,命苦,早知道死也要拦住这张好吃的嘴呀。
沈袭玉一边继续片菊花鸡肉一边竖起大拇指,“不愧是吃货!”
孟绍耷拉着脸,满脸不服气的问道,“凭什么是我背的?”
“哎——,不好吃也不用哭鼻子吧,别勉强自己啦,如果不好吃,一定要说出来噢,这样我才能进步嘛。”
唐云主动收拾碗筷,和沈袭玉一起在小河边将碗筷锅具洗干净,然后装进背包,沈袭玉将自己那个小包丢到孟绍的脚旁。
他也捞一碗面,慢条斯理的喝了一口汤,却在瞬间瞪大了眼睛。
沈袭玉放下碗,跟了过去,“唐大哥,有什么不妥吗?是不是不合你口味?”
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