第47章 七彩时蔬
形，菜品的外形。就像豆腐做成宝塔的形状和豆腐弄碎，随便放进一个盘子，给食客的印象绝对不一样。
养，指的是营养，制作美食要符合它固有的规律，一定要遵循它的原则。特别是一些食物相克的原材料，千万不要弄在一起，体质不好的人很容易深受其害。
一道菜有好的色泽，卖相好看，就会吸引食客的注意，加深感官印象。
这道菜等于是两道肉菜合成一起的熘制菜肴，听起来味道很不错，但是经他的描述，做出来的外形不是很好看，和他们之前做的【黄金宝塔】相差甚远。
云一帆这边，用牛骨和鸡骨架秘制的高汤已经做好，白白的汤汁在锅中不断的翻滚，一股股特有的浓香四散开去，闻了之后，口水都会忍不住泛滥。
意，顾名思义，指的是这道菜的含义，由来以及围绕这道菜所产生的意义。望香楼很m.hetushu.com.com的菜品的背后，都是有很多小故事的。
楚寒凝一脸的坚决，说完以后，开始挑选原材料。
他们弄得乱七八糟的，不知道是要做几个菜。
“云仙酒家的大少爷果然有两下子，你看这菜做的，都不忍心下筷子！”
说完他双手抱肩，对今天的比赛胸有成竹！
按照不成文的规矩，一方制作完成之后，再有二十分钟比赛就要强行结束，留给他们的时间已经不多了。
“大师兄，你就听我的没错，我的感觉是不会出现错误的。”
“好，咱们就按你说的做！”
此时陈天笑他们这边就显得十分混乱无比，张云起正在用木棒捶打一块排骨肉，而楚寒凝在弄一块牛头。那个年轻小伙子和那个小姑娘在那弄虾仁和鳜鱼肉。
楚寒凝贴在他的耳朵旁，小声地说了几句。
一名跟班用各种https://www.hetushu.com.com萝卜精心雕刻了一个非常好看的凤凰。在凤凰的胸口，一个像玉一样的圆形器皿放在上面。
“这道菜叫【熘双段】？”楚寒凝听完这道菜肴的做法以后，峨眉紧锁，心里在不停地思索。
这种菜品即使不好吃，从外观上来看也达到了一定的境界。在味道上，一股麻辣鲜香味道一波又一波地刺|激着人们的味蕾，恨不得早点能尝上几口。
一条多彩的凤凰盘旋在菜肴的周围，将菜的外观提升了不止一个档次。
云一帆将做好的菜品放入那个器皿里，心里一喜，新发明的菜肴终于完成了！
“这……这么做能行吗？”张云起一脸的疑惑，站在那里有些发愣。
“陈天笑，你看能不能这样……”
接着他将洗好的蔬菜放进锅中，沸水煮制后关火。
众人抬头看去，只见这道【七彩时蔬】hetushu.com.com里面有红色的彩椒、橙色的胡萝卜、白色的莲藕、绿色的菜心、黑色的木耳、紫色的甘蓝还有黄颜色的玉米段。
香，指的是菜品的闻着的味道，一道菜好不好吃，闻着味道就能分辨出来了。比较厉害的美食高手，就像郝大嘴和柳先生那样的，只要闻一闻就知道这道菜是怎么做的。
有了楚寒凝他们的加入，很多复杂的事情都变得非常简单，他要做的就是把《华夏美食大全》里面的配方告诉他们就行。
好香，实在是太香了！这股味道是她身上特有的体香！
想要做出令人垂涎欲滴的美食，不仅要好吃，还要好看。色、香、味、意、形、养、器，这其中要素缺一不可。
“呃……抱歉……”陈天笑立刻反应过来，自己刚刚失态了。
他这个人平时阴险无比，做起菜来却一丝不苟，非常专注。
这七种原料相辅相成，在红汤锅底www.hetushu.com.com的衬托下，将七种颜色点缀的格外美丽。
他在锅中放入了红油豆瓣，放入早就已经秘制好的中药配方炒制。转小火之后，他将蒜蓉和葱末放进去，精心炒制。
陈天笑只感觉一股淡淡的异香扑鼻而来，令他心中出现一股前所未有的悸动。
“是啊！人家是百年老字号，是做蔬菜宴的行家，我看啊！今天的胜者非他莫属了。”
过了不到十分钟，锅中的中药配方弄好之后，将秘制的高汤放入其中，一锅红汤制作完毕。
本来他就不赞成这次的合作，现在还要做一种从来就没有做过的菜肴，这要是做砸锅了，望香楼的脸面可让他们两个给丢尽了。
“这是我潜心秘制的一道菜品——【七彩时蔬】”
“嗯，好，那怎么这么办……”楚寒凝说完，来到自己大师兄张云起的身旁，和他简单的说了几句。
“喂！你有没有在听我说话？”楚寒凝见他像个木和*图*书头一样的愣在那里，绝美的小脸拉拢下来，没好气的白了她一眼。
“哈哈哈……实在是不好意思，我做好了！”
味，自然是指菜的食用的味道，这是一道菜好不好吃最重要的一点。
器，这是最后一个，就是指盛装菜品的容器，同样一道菜，你用一个水晶盘装和一个普通的瓷盘装，效果会有天壤之别。
“看来今年的神仙醉要归云仙酒家所有啦！”
楚寒凝眉头紧锁，仔细的在研究陈天笑告诉她的菜谱。她觉得单纯的制作【熘双段】这道菜，不足以击败云一帆。
他大笑几声后，将菜品放到擂台的边缘，这样台下的观众全都能看到。
色，指的是菜品的外观颜色，是通过人的视觉去看的，第一眼的印象非常重要。就比如一锅馒头蒸好了，谁都想要又白又大的那个。
擂台下面的人一般都是各大酒楼的同行，以他们的经验上来看，这次比赛的胜者，肯定是云一帆了。