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美食高手

作者:一馋
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第36章 这是什么鱼?

第36章 这是什么鱼?

跟在他身后的,是娘家来的亲属,一群人就这么浩浩荡荡地涌进王家小院。
鸡蛋的蛋液到了油锅中,立刻变成一条一条的,这个时候需要立刻用另一个漏勺将它捞起,沥干水分。
王猛和他妻子听见舅舅的话,只能挺着,他说的都没错,的确是他们家太穷了。可是今天这大喜的日子,他这个当舅舅的出来挑事,这长辈当得够可以的。
“【鸡蛋拉丝】?这名字好形象啊!你看这鸡蛋丝有一尺多长!”这名妇女拿着筷子,夹起一条鸡蛋丝十分兴奋地说着。
“陈师傅,这道菜叫什么名字啊?白黄相间的,看着还挺好看。”一名妇女十分好奇地看着这道菜,非常虚心地向他请教。
人逢喜事精神爽,今天的王猛神气极了,骑在马上腰板停的倍儿直,脸上洋溢着幸福的神情。
“这老王家要房子没房子,要车子没车子,还没有固定的工作,真不知道外甥女怎么想的。”新娘的舅舅翘着和-图-书二郎腿,冷言冷语地说着。
“真是寒酸啊!我们来送亲就给吃这个?外表看着挺好,吃着一定不好吃!”在他的心里,这老王家穷得尿血,做出来的菜用屁股想都知道不好吃。
喜宴的第一道菜,是陈天笑已经做了很多次的【家常凉菜】,这道菜由干豆腐丝、胡萝卜丝、木耳丝、紫甘蓝丝、粉丝还有黄瓜丝按照一定的顺序排列组成。
另一道热菜是用肉片炒的山野菜,是一名妇女帮着炒制而成,味道清淡,肉香四溢。
鞭炮的响声结束以后,婚礼的典礼也就算是开始了,说是典礼,其实就是拜天地之类的,说一些承诺。
其他的几个女方亲属也随声附和,嫁到老王家,肯定没有好日子过!
陈天笑将这道菜安排完毕,吩咐妇女们把它们摆到准备好的桌子上,一会儿开席后就直接找人端上去就行。
“就这道还算像回事儿,闻着还不错,估计这也是最好的一m•hetushu•com•com道菜了。”他说完撇撇嘴。“这一桌下来,估计能合上一百块钱就不错啦!”
陈天笑看了一会儿,开始指挥着她们继续开始做菜。一会儿典礼结束了,就该上菜了。
将豆腐泡放到里面,小火焖墩,大火收汁,这道【鱼味豆腐泡】也完成了。
陈天笑微笑着没有说话,把刚才用淀粉腌好的皇虾拿过来,在滚热的油锅中炸一下,炸制外酥里嫩后出锅,没八尾为一盘,一共摆了三十盘。
他站起来走到新娘舅舅的身前,一屁股坐下,指着【麻辣东山白鱼】说道:“镇上的人就了不起吗?你睁开眼睛好好看看,这个是什么鱼?”
从远处看去,有胡萝卜丝的橙黄、木耳丝的黑色、紫甘蓝的紫色、黄瓜丝的绿色、干豆腐丝的浅黄和粉丝的白色。这些色彩搭配起来,先别说味道怎么样,就是看着都非常的有食欲。
因为没有乐队和司仪,山脚村的老村长为他们主持婚www•hetushu•com.com礼,双方拜天地后,老王磕磕巴巴地讲过几句话之后,典礼就算结束了。
第二道菜也是一道凉菜,不过不是纯粹意义上的凉菜。它是把鸡蛋在盆中打散,不停地搅拌,然后用圆眼的漏勺将它漏到滚热的油中。
“这道菜叫【鸡蛋拉丝】”陈天笑没有隐瞒,直接说出了它的名字。
陈天笑脸上微笑着,知道她们是怎么想的,其实道理很简单,只要油温控制好,鸡蛋就不会四溅开去的。
山村的婚礼就是热闹,几乎十里八乡的村民都来了。王猛穿着一身红大褂,骑在一个高头大马上,胸前还系着一个大红花。
原本高兴的老王夫妇听见后叹了口气,就像是没听见一样,继续佯装微笑。
周围的人一开始还觉得这两道菜不错,经他这么一说,也有点犯嘀咕了。
在新娘亲属那五张桌,有几名宾客全程都冷着脸,好像女方嫁到他们老王家,会受苦一样。
在他的后面,是一个红色的和_图_书八抬大轿,村民们穿着古代家丁的服饰,十分卖力气的抬着。
这道菜在当地很有名,他们管这道菜叫做【肉炒山菜】
就这样,今天喜宴的八大菜全部完成,等到典礼已结束,就可以上菜了!
当第二个大件儿【麻辣东山白鱼】端上来之后,新娘舅舅更是不停地摇头。
四大件都准备好了以后,两道热菜的原材料也都弄好了。
豆腐切成骰子块之后,用油炸制成豆腐泡,把从东山白鱼里面弄出来的鱼泡和鱼子放入锅中翻炒,放入清水,加上酱油、味精、鸡粉、花椒粉做一个汤汁。
周围的人都没有说话,刚才要买皇虾的李念有点忍不住了。
他一脸的嫌弃,看着其貌不扬的菜品,一点食欲都没有。
事先将肉丝炒好,用盐、味精、鸡粉、胡椒粉加上葱花油和清水做成一个汁,装进一个小碗里面放在中间,在上面撒上一些香菜末。
待到晾凉之后,这道菜就算做好了。
很快两大盆的鸡蛋丝炸好,陈hetushu.com.com天笑在里面放上了白糖,芝麻,然后搅拌了几下。
此时第一道【家常凉菜】和第二道【鸡蛋拉丝】上去后,新娘的舅舅撇撇嘴。
第一个大件儿【杀猪菜】端上去后,新娘的舅舅嘲讽的更欢了。“看到没,真是穷得不要不要的,酸菜都上来了,这是什么?猪下水?这能吃吗?还有猪血?”
妇女们哪里见过这样的做法,一个个十分好奇地看着。在她们的印象中,鸡蛋落到油锅里,肯定会出现蹦人的情况,可是陈天笑操作起来却一点事情都没有。
要不是他亲外甥女执意要嫁过来,他这个当舅舅的,是绝对不会让她往火坑里跳的!
“一百?”
从外面上看,这道菜成黄褐色,闻起来很香,一点也看不出来是用白白的豆腐做成的。
做出这道菜也是被逼无奈,谁叫老王家穷,没有钱买原材料呢?
这是他第一次做这道菜,昨天晚上他陈天笑硬生生地将这道菜的做法给背下来。
他的嗓音很高,好像是在故意找茬一样。
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